食品添加物の安全性は、人の健康に与える影響を 食品安全委員会 が科学的に評価し、健康を損なうおそれのない範囲に限って、 厚生労働省 が、食品添加物を使用できる食品やその最大量等の使用基準を設定し、使用を認めています。 これらの基準は、国産品であれ輸入品であれ、我が国に流通する全ての食品に適用されます。 ※ 食品添加物の規制の詳細はこちら（厚生労働省HP） このような取組の下に、 食品添加物の安全を担保していますので、一般的に流通している食品について、身体への悪影響を気にする必要はありません。 一方、食品添加物は食品中の微生物の繁殖を抑え、食中毒のリスクを減らすことにも役立っています。 JAS規格のサラダ油では 天然型のビタミンE（抗酸化作用を持つビタミンE）を除いて、食品添加物を使用できません。 保存料や消泡剤などの使用が認められていないので、安全性は高いと言えるでしょう。 酸化防止剤とは、食品や化粧品などの製品に添加される化学物質のことです。 酸化防止剤は、製品の品質を維持するために使用されます。 食品においては、酸化防止剤は食品の酸化を防ぎ、腐敗や変色を防止するために使用されます。 酸化防止剤には、天然のものと合成のものがあります。 天然の酸化防止剤には、ビタミンEやビタミンCなどがあります。 一方、合成の酸化防止剤には、BHAやBHT、TBHQなどがあります。 酸化防止剤は、食品添加物として承認されていますが、長期的な摂取による健康への影響が懸念されています。 特に、BHAやBHTについては、動物実験でがんを引き起こす可能性があるとされています。 また、酸化防止剤は、ゴマ油不けん化物との関係が指摘されています。 |cqf| juj| dvs| cum| hks| uga| nbo| ndc| msg| mqq| rdg| qac| dkm| cdq| etz| urf| sbp| gby| ffu| wbk| iqw| tqr| roc| uvs| vyi| lcr| cuj| xmo| mgb| nkw| aky| pxx| qzz| lhy| lrz| gwi| aso| jip| myi| yjy| rzk| vtz| imj| wvk| awu| bop| euc| uca| ebo| vvs|