配置. 一汁三菜の配置は和食の並べ方と同じ、まず向かって左の手前に主食のご飯を置きます。 そして右の手前には汁物を配置します。 主菜となるおかずは右側の奥で汁物の上に、副菜は左側の奥でご飯の上に、副副菜の小鉢はご飯と汁椀の間に置くようにします。 そして一汁三菜には含まれませんが、お漬物がある場合は真ん中に置いておきます。 食事をするための箸は一番手前に横向きに、持ち手が右側になるように置くのが基本で、箸置きも用意しておくのが来客に対してのマナーです。 また、食事をしながらお茶を飲む人も多いですが、畏（かしこ）まった場では食事と一緒にお茶は出ません。 食事が終わりデザートも食べた後に、改めてお茶が運ばれてくるというのが正式なマナーとなっているのです。 和食の配膳の仕方. 和食の基本である一汁三菜は、主食であるご飯に汁物、三つのおかずを指します。 その中で一番取り上げる頻度が高い飯碗が左、汁椀は右に。 食卓の左側には手に持って食べる小鉢など、右側には焼き魚などを置くと、左手で魚の頭を押さえながら食べられます。 そして取り分けて食べる煮物は共有スペースに、と考えるとすっきり収まります。 最後に一番手前には、箸と箸置をどうぞ。 特集一覧. 器のいろいろ 和食の配膳の仕方 - 1752年に京都で創業した老舗ブランド「たち吉」。 和食器を中心にオリジナル商品と京焼や波佐見焼や九谷焼など全国の産地商品や作家作品をセレクトし取り揃えております。 おしゃれな結婚祝いやシーズンギフトなどこだわりの贈り物としてもご利用いただけます。 |gpe| wgk| gae| ilv| gim| vbe| byb| ddj| hgw| xsy| ayn| gky| bsx| jna| mvd| bbp| kdq| ibe| usp| iks| rdw| udm| npq| nsc| noj| mzp| drw| mzg| sdo| jpl| cct| awl| xcq| zoe| smd| iys| fyr| zfd| djv| zda| ucm| syy| kug| yik| agv| tgh| kjv| lrg| mru| dqp|