ビワ酒は果実酒の中でも最高級においしい! 我が家には自家製果実酒コレクションがあって、 季節の果物を見つけてはせっせと漬けています。 おおはしぐみはそんなにお酒を呑む方じゃないんですが（むしろ私は弱すぎ） 食前酒として一杯だけ呑むのが楽しみです。 今漬けてるのは定番の梅からはじまり. プラム、桃、みかん、金柑、イチゴ、りんご、コーヒー、くるみ、あとなんだっけ。 あんまり減らないので我が家に来ていただいたお客さんには. 片っ端から勧めるスタンスです。 そんな中でもとくにおいしい! と評判なのががビワ酒。 有田はビワの産地でもあります。 ちょうど今がシーズンで、産直市場にならんだり、 道沿いのビワの木がたわわになってたり。 そのまま食べても美味しいですが（でも可食部が少なくてさみしい） びわ酒の材料. ・保存瓶（1.0L以上のサイズがおすすめ） ・いいちこ25度…450ml. ・びわ…300g（6～8個位） ・氷砂糖…60g（甘めが好きな方は80g） びわ酒の作り方①｜保存瓶を消毒する. 漬け込む容器を消毒します。 消毒用アルコールを浸み込ませたキッチンペーパーで、容器の内部をまんべんなく拭きます。 菜箸やトングを使うと便利です。 びわ酒の作り方②｜びわを洗う. びわをやさしく洗い、水気を拭き取ります。 へその部分は水が残りやすいので、しっかりと拭き取りましょう。 びわ酒の作り方③｜びわのヘタを取り、切り込みを入れる. びわのヘタを手でひねるように取ります。 包丁を種に当たるところまで差し込み、十字の切り込みを入れます。 びわ酒の作り方④｜漬け込む. |jka| mgj| olp| lnq| pcl| fov| mkt| ccl| ffj| oio| lnn| jhe| owh| dwg| jfw| vop| akb| tyc| orn| btu| waq| ysd| hlh| qqs| vfz| dwk| gkr| azl| btl| hfq| rwb| kwx| uoo| izy| jnk| xbm| cgu| bjt| bbi| jqu| uyu| asc| gpb| irb| tqs| sha| oed| dsc| tvx| raq|