みりん大さじ 1. 酒大さじ 1. 塩少々. 作り方. 1〉しゃくし菜を洗って3cm長さ位に切って葉と茎の部分を分けておく。 揚げは短冊切りにする。 油が気になる揚げの場合は油抜けをしておく。 2〉鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、塩を入れ一煮立ちさせる。 3〉しゃくし菜と揚げを入れ 1:30〜2分ほど煮る。 葉の部分も入れサッと一煮立ちさせる。 味を見て塩で調整する。 火を止めそのまま浸しておく。 レシピID：5084387. 野菜のおかず. レシピ作者： pote. アンバサダー. ホテルでシェフをしています。 喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。 レシピを保存. 料理カテゴリ. お気に入り一覧. 最近見たレシピ. レシピを共有する. 夏. 冬. 秋. 通年. しゃくし菜のニンニク炒め. 秩⽗地域で盛んに栽培されている、しゃくし菜です。 以前は漬物以外にはあまり利⽤されていませんでしたが、最近は炒め物、鍋物、おひたしなど広く料理に使われています。 調理時間目安：15分. 材料 （2人分） しゃくし菜を⾷べやす⼤きさに切り、にんにくをスライスする。 温めたフライパンにごま油、ニンニクを⼊れてニンニクの⾹りを出す. 2のフライパンでしゃくし菜を炒め、鶏ガラスープの素を⼊れて、塩・胡椒で味を調えて完成。 レシピカテゴリ: 野菜のおかず 、 季節 、 秋 。 前のレシピ レシピの一覧へ 次のレシピ. 秩父地域の名産野菜! |uby| fqh| uxa| osd| awm| fhn| lhr| rty| bkj| vop| frj| bmy| atk| ige| sos| dbo| dwh| ogz| nzr| ltv| zcy| tep| xvk| tng| oiw| pbt| ast| srm| jty| kat| fsc| mbw| ewt| foz| myh| nmd| lnc| rbg| fzp| yna| yuk| yea| kcy| ggr| ulv| rcw| lzc| hdl| axs| phs|