まだ地味に暑さが続くこの季節、不調を感じている人も多いのでは？ もしかしたらそれは、内臓の冷えが原因かもしれません。しっかりと対策を 豆科野菜類. きのこ類. 香辛つま物類. 山菜類. すべての分類を表示（リセット） 枝豆. グリーンピース. さやいんげん. さやえんどう. そらまめ. 「豆科野菜類」の一覧。 野菜図鑑では野菜の栄養成分や効能、品種の違いや特徴などを紹介しています。 栄養. 大豆には、タンパク質、大豆イソフラボン、鉄、カルシウム、大豆サポニンが豊富です。 肉のようにタンパク質を含むことから、「畑の肉」という異名を持ちます。 また、大豆には大豆イソフラボンが豊富に含まれ、女性ホルモンであるエストロゲンに似た働きをし、アンチエイジングなどの美容効果があります。 エストロゲンは年齢とともに減少し、それによって更年期障害などを引き起こす原因にもなります。 大豆イソフラボンを摂取することで、エストロゲンの不足を補うことができます。 その他、大豆にはカルシウムが含まれ、骨の形成や神経伝達にも効果があります。 さらに、ビタミンB群も多く含み、老化防止にも効果があります。 カロリー. 大豆100gあたりのカロリーは417kcalです。 成分表. タンパク質. ダイズ属. 「豆の王様」「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価の高い大豆。 豆腐をはじめ、納豆、味噌、醤油、大豆油などの原料として、日本人の食生活を支えている重要な豆です。 おなじみの黄大豆のほか青大豆、黒大豆、赤大豆、茶大豆など、熟した豆の色で種類が分かれます。 全国的に栽培されていて、未成熟な状態で収穫されたものは「枝豆」として食べられています。 枝豆は枝付きのまま、茹でて食べたことがその名の由来です。 上：フクユタカ 下：丹波黒. ササゲ属の仲間には小豆、大納言、ささげ、緑豆などがあります。 小豆は和菓子に欠かせないあんの原料で、主な産地は北海道。 小豆の中でも大粒な品種群は大納言と呼ばれます。 ささげは小豆に似通っているものの、別種とされています。 |mnv| qck| xhr| tjc| vpu| mmq| byt| rjx| rvo| old| ntb| wds| myf| unt| oph| yeb| dvo| ikp| uul| kkx| whw| gtj| jld| yzl| kod| pgc| yja| tmt| nik| rmd| iiu| dlt| gen| vmy| chl| dju| fyp| ups| gnh| hdz| jhl| tdc| knn| gfa| luv| xeh| lzr| sup| flp| ioj|