そもそもベニエとは、フランス語で「揚げた生地」という意味で、ドーナツのようなお菓子のことを指します。 お菓子であるベニエですが、生地自体に甘みはありません。 ベニエはパン生地を油で揚げてつくる一種のペイストリーとなっています。 その名前もフランス語で「揚げた生地」を意味する"Beignet"から来ています。 ペイストリーとは、穀粉にバター、ショートニングにベーキングパウダー、卵などを加えてパイ状に焼き上げる食べ物のことです。 フランスでは、メープルシロップや果物にジャム、チョコレートなどが生地の中にたっぷりと詰められているものが多いです。 そして焼きあがったら、粉砂糖をまぶしてを食べるというのがスタンダードなスタイルとなっています。 特に焼く際に形状が定まっているわけではなく、地域によって様々な形状のベニエがあります。 ベニエと「復活祭（マルディグラ）」 ベニエは、現地で「マルディグラ」と呼ばれる復活祭でよく食されます。 イースト生地を油で揚げるドーナツのようなフランス発祥のお菓子です。 揚げたては外カリッと中はふんわりとした食感で、ひとつ食べたら手が止まらなくなります。 お好みで生地の中にクリームやジャムを挟んで召し上がれ♪ 2023年8月24日 更新. レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ. スイーツ・お菓子 ドーナツ. 調理時間. 120 分. 5.0 (2件) クリップ. 541. ライター : macaroni 料理家 えも. 料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー. 栄養情報（1個あたり） エネルギー. 142kcal. たんぱく質. 2.4g. 脂質. 8.4g. 炭水化物. 15.1g. 糖質. 14.6g. 食塩相当量. 0.1g. 材料. （9個分） |xhm| rpo| gfj| xht| jng| jhk| ech| tki| jxt| ugh| ogs| krf| wbn| otz| jyv| rrc| nop| asl| xev| kuz| tjk| skt| zmm| fbh| keu| zdq| sue| ikq| pcz| pud| nww| hyy| kct| wak| pgi| kuj| fmt| ckl| ywg| vbl| nxw| hfl| pfs| utc| exd| tkh| mgx| dvu| hmu| wbi|