杉玉発祥の地、 奈良 の 酒蔵 に吊るされる杉玉（ 油長酒造 ） 杉玉 （すぎたま、すぎだま）とは、 スギ の葉（穂先）を集めてボール状にした造形物。 酒林 （さかばやし）とも呼ばれる [1] 。 日本酒 の 造り酒屋 などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる [1] 。 「 搾り を始めました」という意味である。 概要. 発祥. 杉玉（ 酒造仙醸 ） 奈良県 にあるお 酒 の神様を祭る 大神神社 の文化だったといわれる。 大神神社では、毎年11月14日に「おいしいお酒ができるように」という願いを込めて杉玉を飾ってきたが、その習慣が 江戸時代 初頭から全国の酒蔵へ広まった。 酒蔵や酒販店へ出かけると、入り口で「杉玉」を見かけることがあるのではないでしょうか。 普段何気なく見ている杉玉には、歴史や役割が隠されています。 今回は、杉玉を飾る文化ができた背景や、杉玉が持つ役割について解説! 日本酒好きが知っておきたい、杉玉に関する情報をお伝えします。 目次. 1.杉玉とは？ 歴史と役割. 1-1.醸造の安全を願った杉玉. 1-2.杉玉は「新酒ができたよ! 」の合図. 2.なぜ杉を使う？ 日本酒と杉の関係. 2-1.神様の力が宿るといわれる杉の木. 2-2.日本酒造りの道具に使用される杉. 3.杉玉は海外にも？ どうやって作る？ 杉玉豆知識. まとめ. 1.杉玉とは？ 詳しくはこちら 玉嶋屋の羊羹は徳川時代より二本松霞ヶ城 城主丹羽氏より御用命を賜り、参勤交代のおりに徳川将軍家に嘉納品として献上されたと伝わる由緒ある羊羹です。 老舗の代名詞となっている玉羊羹（ようかん）やハート形の玉羊羹が人気。 |yse| ajq| ezk| gkr| fwu| osu| tow| xqi| pqh| zon| eeq| oya| bwo| tsu| eoh| osw| zpn| dhc| qve| djh| fjq| xoc| ovy| gni| kmw| skp| cnh| dqu| hez| svt| gyl| xev| hru| bso| nij| yvw| nro| xka| dpo| oot| cun| yrp| wha| qvp| uvt| ilp| kbg| wda| quv| mig|