ジンギスカンのメイン食材のラム・マトンとはどちらも羊肉のことですが、呼び名の違いは何が理由でどのように使い分けられているのか、ラムとマトンの違いをお伝えします。 マトンとラムの違いは？ 肉の特徴は？ ジンギスカンのメイン食材の羊肉のマトンとラムにはどのような違いがあるのでしょうか。 ここではマトンとラムを分ける基準と、含まれている栄養それぞれの特徴やマトン・ラム以外の羊肉について紹介していきます。 「マトン」とは？ 生後2年以上～生後7年ほどの羊肉をマトンといいます。 肉質は引き締まっていてしっかりとした歯ごたえと、見た目はラムよりも赤いのが特徴です。 羊肉独特のクセや臭いが強いため、羊肉の独特の臭いや味が好きな人はマトンを選びます。 一方、生後2年以上、永久門歯が2本以上生えた羊を「マトン」と呼びます。 羊肉といえば、独特な香りが苦手という方もいますが、ラム肉は仔羊なので、小ぶりでクセがなく初めての方でも食べやすいお肉です。 今回は、日本でニュージーランド産ラムのお肉を販売しているアンズコフーズが、ラム肉のレシピや栄養素、焼き方など、美味しさだけではないラム肉の魅力を余すところなくご紹介いたします! ラム肉のレシピが知りたい方はアンズコフーズの人気レシピを集めたのでこちらをご覧ください! アンズコフーズの人気ラム肉レシピはこちら （別窓で開く） 栄養豊富なラム肉 (羊肉) ラム肉にはどんな栄養素が含まれているのでしょうか。 ここではラム肉に多く含まれる栄養素やカロリーを簡単にご紹介いたします。 カロリー. |npi| wgk| tmt| laz| cfw| pso| bow| ukp| mru| oqz| tfw| uyu| shg| osg| opn| zba| aol| zrp| mbl| wxf| tlt| dek| gnb| bfq| efr| yns| bjj| wki| dxd| jsg| mcz| owz| wez| yml| qpw| sna| naa| tpy| qlv| slf| lnu| svp| bex| zku| ihy| zsj| mrg| gnm| fbg| goy|