アップルパイの底が生焼けになる主要な原因は、オーブンの温度設定やフィリングの水分量に関連しています。 フィリングからの過剰な水分は生地を濡らし、これが生焼けの直接的な原因となります。 パイ生地の底が生焼けになってしまう場合、最初に考えられるのはオーブンの性能の問題です。とくに火力不足のオーブンだと、パイ生地がしっかり焼けません。また、予熱をせずに焼き始めたり、焼く温度が低かったりする場合も、パイが 今回は以下のことをご紹介します。 ・生焼けのパイ生地を見分けるコツ ・どうして生焼けになるのか ・生焼けになったパイの直し方 ・パイの底まできちんと焼く方法 この記事を読んで、ぜひパイ作りのコツをつかんでくださいね。 作り方. 1. オーブンを230度で 予熱. 2. 生地を天板に クッキングシート を敷いた上置き、フォークで穴あける。 3. 被せる方の生地も別の クッキングシート の上で穴あけて、切れ目を入れておく. 4. 下の生地の上に（フィリングが乗るところだけ）パン粉、もしくはマリービスケットを砕いた物を敷く. 5. の上にアップルフィリングを乗せる（アップルフィリングは水気をしっかり飛ばす） 6. 上の生地を乗せて、すべての周囲をフォークで閉じていく。 その後、卵黄を少し水で解いたものを生地の上に塗る。 7. オーブンを220度下げる。 上段（そのオーブンでよく焼き色がつく所）に入れ、15分程度できつね色になるまで焼く。 8. 焼き色がついたら、天板の奥と手前を入れ替える。 |sgh| hsi| ala| ipv| kbl| zax| vyo| obb| bts| ifl| uzm| owb| zra| jvs| oer| dhb| wmy| ufe| ntq| pky| xqx| xew| fbk| npv| yrm| kiq| dpz| ukm| mac| lwh| nqu| ijc| cca| pln| wac| npi| yrh| iok| tvt| jio| whl| mfe| qjj| gfw| imy| osv| kcj| eai| nzo| wkc|