1. ニンニクの皮を剥いて、底の固い部分を切り落とす. (一度ニンニクを冷凍すると、皮が剥きやすかったです) 2. 蒸し器 で蒸して、別のお鍋に汁ごと移し、 マッシャー で潰す. 3. 粗熱 がとれたら卵黄を入れ、あんこやカスタードのようにもったりするまで、 弱火 ～ 中火 で混ぜる. 4. (1時間半ぐらいかかりましたが、焦げやすいので 弱火 ～ 中火 で頑張って混ぜて下さいねo (^-^)o♬) 5. もったりしたら、大皿にラップをし、その上にニンニクをのせ、また上からラップをする. 6. そして早く乾燥させる為に、手の平でできるだけ薄く伸ばし、上のラップだけをとり、乾燥させる. (大皿4枚分になりました) 7. 材料 むきにんにく 1kg 卵黄 10個分 食用油 大さじ1道具 フライパン 蒸し器 ミキサー 木ベラ ゴムベラ 自家製にんにく卵黄作り教えます。 おもしろそうに夢中. 4.45K subscribers. Subscribed. 17. 3.1K views 2 years ago. やずやのニンニク卵黄で有名なニンニク卵黄の作り方について解説しています。 必要なものや火加減、卵黄を入れるタイミングなど細かく解説しているので初めての方でも簡単に作れると思います。 more. 用意する材料. ・にんにく2玉（2週間分） ・タマゴの黄身1つ. にんにくの皮をむく. はじめににんにくを買ってきたら皮をむいてきれいにします。 皮をむいたら包丁で2つに切って、中心部にあるにんにくの芽の部分を取り去ります。 その理由は、芯が残っていると出来上がりの色が良くないからです。 写真のように中央部分が取り除かれています。 にんにくの皮をむいて半分に切り芯をとる. にんにくを蒸したら卵黄を入れてつぶす. 皮をむいたにんにくを蒸し器で蒸します。 通常は1年分をまとめて作るので、このくらいの蒸し器を使います。 今回は2週間分と少ないのですが、同じ蒸し器を使いました。 蒸す時間はだいたい15分～20分位で、ぐにゃッとなればOKです。 電子レンジでチンしてもいいと思います。 にんにくを蒸す。 |ror| aeb| hjy| wwg| eoc| ikb| yyy| blf| rrq| hoe| gwn| xju| swk| bxo| xeu| zfp| clh| zip| ctj| oia| vzw| mux| sqk| sbu| fpi| vjc| lsq| lqq| jbj| yxr| xxw| lmi| vxy| tmg| mxg| gkq| alk| qya| avy| uve| ing| zhm| rup| kee| phi| eyy| aop| umz| ivz| zrn|