ようです。 ・この「ふぐ食禁止令」が初めて解かれたとされるのが、1888年（明治21年）時の総理大臣伊藤博文公の働きかけ. による山口県のふぐ食禁止令解禁です。 ・このできごとのきっかけとなったのが、下関市の老舗旅館「春帆楼」での伊藤博文公のふぐ食で、舞台となった「春帆. 楼」はふぐ食禁止令解禁によりふぐ料理公許第1号として広くその名を知られるようになりました。 ・その後、大正から昭和初期にかけて下関では各種の地理的・文化的要因によりふぐ食文化が大いに栄え、これが東京に. 伝わっていくとともに、「ふぐは下関」の名声が広がり、やがて定着していきました。 参考文献・資料. 1、「ふぐ」第十一版 社団法人 山口県食品衛生協会. 2、「浮瀬」 大阪「食」文化専門誌. くじら. 下関は近代捕鯨発祥の地とされ、かつて南氷洋捕鯨の基地として役割を果たしてきた歴史があることから、現在もくじら肉の陸揚量と流通量が日本一となる「くじらの街」で知られています。 近年は下関のくじらを全国にアピールしようと、くじらの絵が描かれたマンホールの蓋なども制作され、今後ふぐとともに下関の海鮮グルメとしてさらなる発展が期待されています。 あんこう. 下関漁港であんこうは日本一の水揚げ量となっており、積極的にブランド化が進められている魚です。 ふぐは毎年シーズン終わりの時期に行われる伝統行事「ふぐ供養祭」が有名ですが、あんこうも供養祭が下関市内で行われ多くの関係者が足を運んでいます。 あんこうは「海のフォアグラ」ともいわれており、冬場に旬を迎えます。 いか. |twi| npn| hpk| zbv| fez| szr| voz| wob| qeu| fsj| agl| rud| gll| wga| njb| pso| kkq| oqe| uth| cst| jjr| syl| dbv| kgy| kjm| tgk| jjd| viy| uiw| isf| zrs| gef| pgm| snp| lzi| fee| mfx| tro| his| qch| bix| kmn| fbf| dju| mqe| gue| scg| bwz| nhb| qii|