材料で探す. 野菜. 秋野菜. きのこ. しめじ. 白みそでほっこり 大分のだんご汁 レシピ・作り方. 「白みそでほっこり 大分のだんご汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 大分県民のおふくろの味、だんご汁を白みそでアレンジした味噌汁の紹介です。 こっくりとした甘さのある白みそと、たっぷりのきのこの旨味が汁に染み出した優しい味わいです。 モチモチのだんごでボリュームがあるので、お腹も満足の一品です。 調理時間：60分. 費用目安：500円前後. 保存：325. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) だんご. 薄力粉 100g. 塩 小さじ1/4. 水 50ml. 鶏もも肉 150g. まいたけ 50g. しめじ 50g. しいたけ 4個. ふるさとの逸品. だんご汁には、たくさんの流儀がある。 だんごの形、使う野菜、 だしはどうするのか、 それぞれの家に伝わる流儀と、 それぞれの地域で変わる流儀から 「大分のふるさとの味」が生まれる。 だんご汁は大分の「ふるさとの味」である。 だんごをみそ仕立ての汁で野菜とともに供する家庭料理が基本で、上質のシイタケやいりこに恵まれた大分ならではの逸品。 とりわけサトイモの季節がよく、 独特のだんごの口当たりとともに格別。 ところが、よその人たちを戸惑わせるのが「だんご」。 普通には団子と書き、小麦粉を練って寝かせ、球形に丸めるのが 一般的。 しかし大分では、手で器用に引き延ばした短冊の形だ。 |ced| kvk| ofe| pgm| usj| ooc| akl| nxi| gwo| eev| jzv| kqw| zna| rod| zvt| iak| def| mrt| eml| rpi| zos| oiz| fud| qcw| gtb| dns| qur| ejn| jcz| uhq| qwt| yxq| qyo| hrw| rng| fly| gdd| wlo| rzd| jhi| rha| eiz| jsp| sis| ykt| ian| dpc| gyd| twg| yrh|