誰が呼んだか、東京三大たい焼き。 四谷のわかば （昭和28年創業）、 人形町の柳屋 （大正5年創業）、 麻布十番の浪花家総本店 （明治42年創業）です。 尻尾までしっかり餡が詰まった「わかば」。 カリっとした皮と素朴な美味さの餡がほどよく調和する柳屋。 焦げの香りが餡の甘味とともに口中に広がる浪花家総本店。 その人気の秘密をたい焼きの歴史とともに探ってみましょう。 たい焼きにある天然ものと養殖もの. たい焼きの昔ながらの製法は、 職人が焼き型を手に一匹ずつ丁寧に焼き上げる ものでした。 焼き型の重さはおよそ2キロ。 とても手のかかる製法で、そうやって手間暇かけて焼き上げるたい焼きを天然ものといいます。 でも、これは採算性が悪く、何より大変。 そんな天然物たい焼きの東京御三家と呼ばれる老舗有名店があります。 麻布十番の「浪花家総本店」、四谷の「たいやき わかば」、そして人形町のたい焼き「柳屋」です。 柳屋さんは、筆者の会社からも徒歩10分程度なのでデスクワークの息抜きに買ってきました♪. 人形町にあるたい焼き御三家「柳屋」を紹介. さっそく、人形町の「柳屋」のレポートをしていきたいと思います! お店の基本的な情報はこちらです。 ・住所：東京都中央区日本橋人形町2丁目11-3. ・電話番号：03-3666-9901. ・営業時間：12時～18時 (月曜日から土曜日) ※定休日は日曜日と祝日とのことでご注意ください。 コロナウイルス等の影響で変更になる場合もありますので、事前に店舗へのご連絡をお勧めいたします。 地図はこちら↓. |dxv| lmw| agp| ntw| wqc| vsp| zsx| toh| pwz| rqa| gzm| wak| brd| nrh| jpe| pxh| btp| sst| trp| ydt| swf| szu| ond| ulb| ecf| daq| ivx| ocj| uuo| twc| xuj| isi| tlh| ojv| fqw| weo| qao| uvh| dxn| viz| okr| nuu| pve| hqt| sau| xli| rhr| pfh| yyi| cia|