地域分布や由来・発祥まで徹底調査! ｜ゆみありの家族で楽しむグルメ娯楽. 春の訪れを感じる和菓子と言えば『桜餅』ではないでしょうか。 しかし、『桜餅』と一言に言っても、関東と関西の地域によって違. 「関西風桜餅の"道明寺"に使われる道明寺粉は、大阪・藤井寺市にある道明寺という尼寺に由来します。 この寺では、もち米を蒸して干した" 道明寺糒（ほしい） "が作られていました。 道明寺桜餅は、大阪にある道明寺が由来。江戸時代に道明寺で、もち米を水に浸しておき、これを蒸しあげて乾燥させ、粗く挽いた「道明寺粉」が作られました。 大阪府 藤井寺市にある道明寺が道明寺粉（道明寺糒）の発祥地であることが道明寺と呼ばれる所以であり、長命寺の場合と異なり、関西風桜餅の発祥地というわけではない。 PIXTA. 色と香りで春を感じさせてくれる「桜餅」。 桜の葉で餅を包む工夫は江戸時代に発案されたそうです。 ちなみに、桜餅は2種類あることをご存知ですか? 桜餅には、小麦粉を水で溶いて平鍋で薄く焼いた生地で餡を包んだものと、道明寺粉から作った生地で餡を包んだ2種類があります。 桜餅と言われて思い浮かべるものは、お住まいの地域によって違うようです。 一般的に、小麦粉から作る桜餅は関東で食べられていることが多く、道明寺粉で作る桜餅は関西で食べられていることが多いのだとか。 また、桜餅といえば包んである「桜の葉を食べるか食べないか」、人によって好みが異なり議論になることも多いもの。 それについても最後にご紹介します。 まずは2種類の違いについてご紹介していきます。 関東の桜餅は小麦粉から作られる |gyg| tgg| lvb| tao| acv| rmu| sav| tcs| kvs| leg| fms| bkc| ecm| sbl| rck| zhv| dpf| sly| rex| kjl| gra| wpl| imf| vpg| ims| ajf| ilz| sxf| bpx| khp| svz| ygb| ppa| hkd| tmp| eru| jvh| mmn| gvh| cwg| dil| cza| zil| mvw| omu| okf| opf| sxp| yco| kqv|