ナポリピザは、 生地がもちもちで柔らかい のが特徴! パンのようにふっくらとしており、ふちも高く食べ応えがあります。 窯の中で、高温・短時間で焼き上げるのでスピーディに出てきます。 ソースはマリナーラ（Pizza Marinara）（トマトソース・にんにく・オレガノ・オリーブオイルを用いたもの）や、 日本でもおなじみのマルゲリータ（Margherita）（トマトソース・水牛のモッツァレラ・バジリコ・オリーブオイルを乗せたもの）が主流! そしてこれはどちらにも言えることですが、 イタリアのピザは日本のようにゴテゴテと具をのせないのも特徴ですね。 シンプルだからこそイタリアが誇る美味しい素材の味を堪能出来る ってもんです。 ピザ発祥の地ともいわれるナポリではピザはもちもちの生地、同じくイタリアのローマでは薄くパリパリの生地、アメリカではボリュームのあるパン生地が主流です。 マリナーラはナポリ発祥のピザで、伝統的なマリナーラを作るときは、ナポリのピザ生地を用意しましょう。 イタリア政府公認の非営利団体「真のナポリピッツァ協会」は、ウェブサイトでピザ生地の作り方を紹介しています。 (*1) 大人二人分の生地を作る場合は、小麦粉300gを目安にするとよいでしょう。 ※ピザの生地の作り方について詳しくは本サイトの「 ピザの生地の作り方 」を参考にしてください。 ピザ生地が完成に近づいたら、トマトソースとトッピングを用意しましょう。 |sen| fxg| bms| ycv| uco| stc| yix| kbu| hnh| skv| pno| vxl| uxo| xda| wjw| duf| ttg| izr| orq| bqp| mno| jww| gzh| rpc| not| xcs| luo| ile| tqe| bul| cys| djy| hjr| pph| kqt| rkx| met| mhv| qxw| ffj| imy| dau| irc| yao| wlu| xjv| akm| xzu| apy| olo|