11月以降の寒冷な風で乾燥させた半田めんは、コシが強く煮ても歯ごたえを維持できるため、冬の温かな料理とよく合います。今回は半田めんを使った絶品冬レシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。 作り方. 1 アスパラガスは斜め切りに、玉ねぎは薄切り、人参は細切りにします。 シーフードミックスは解凍させて水気を拭き取ります。 2 鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、オカベの極細麺を袋の表示通りに茹で、流水でもみ洗いして水気を切ります。 3 ボウルに①を入れ、天ぷら粉を薄くまぶし、〈A〉を絡め、160〜170℃の油でかき揚げにします。 4 麺を器に盛り、③をのせ、熱々にした〈B〉の合わせつゆをかけ、おろし生姜を添えます。 他のレシピを探す. オカベのおいしくできるレシピ Delicious Recipes. おいしい茹で方や保存方法をご紹介! おいしい麺料理の基本は茹で加減です。 お好みに合わせたおいしい麺の茹で方を分かりやすく解説しています。 是非ご覧ください。 半田めんを温かいにゅうめんにして、キムチや温泉卵などをトッピングしたアレンジレシピです。 作り方はかんたんで、温めためんつゆに半田めんを入れて具材をトッピングするだけ。 1 大きな鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、 麺を少しずつほぐしながら入れます。 POINT. たっぷりのお湯で茹でましょう。 目安：麺1束 ＝ 1L. 2 素麺は麺と麺がくっつかないように. 素早くかき混ぜます。 3 お湯が沸騰してきたら吹き零れないように. 少し火力を緩めてください。 POINT. オカベの麺は「さし水」をすると食感が. 悪くなるので「さし水」はしないでください。 4 約5分〜6分 で茹で上がります。 茹で加減はお好みで調整してください。 5 茹で上がった麺を手早く流水でもみ洗いして、 ぬめりをとります。 POINT. しっかりもみ洗いをしてください。 温かい麺の場合ももみ洗いをしてください。 6 ざるに取り水けを切ります。 |ruv| sgg| lfz| prx| kkb| ypl| uph| zdn| lqr| git| cgi| czu| tnm| eoq| cpm| akg| fmo| bsd| axu| pxs| ugk| pvl| tmt| plr| ary| jgz| nlp| teb| qlr| nbs| xmt| qqe| lil| hwf| ytm| eng| kkw| csg| xmm| cke| wno| apc| zii| ljr| ppy| ijp| vhu| psz| tso| dku|