「ずいき」とは、サトイモやハスイモの葉柄のこと. 【ずいきの歴史・経緯】 これ以下の各項目についての詳細な解説は、京都通メンバのページにてご覧いただけます. 京都検定1級・2級の解説も、京都通メンバで参照ください. 京都通メンバへのご案内は こちら まで. 【ずいきの調理】 ずいきには、炭水化物・ミネラル・ビタミン類・食物繊維・タンパク質・脂肪などが豊富で、 安価な栄養食品として、家庭の惣菜に用いられる. 微量のサポニンが含まれ、血中のコレステロールを分解する効果もあるともいわれる. すぐき を皮をむかずに、食塩を1つまみ入れて煮立てた鍋に入れてゆでる. ざっと茹で上げ、冷水に入れて皮をむく. 酢味噌や梅酢、胡麻酢で和えたり、炊き合わせに用いられる. 【行事】 ＜ ずいき祭 ＞. 北野天満宮の ずいき祭り が10月1日から始まりました。 今年も4日午前中まで御旅所にて「 ずいき神輿 」が登場しています。 北野天満宮 ずいき神輿. ずいき祭りの「ずいき」とは芋の茎のことで、ずいきで屋根が飾られた「ずいき（瑞饋）神輿」が登場することからそう呼ばれています。 平安時代にこの付近一帯の西ノ京の人々が五穀豊穣を感謝し、新しく採れた穀物や野菜などを飾り付け、道真公の神前にささげたのがお祭りの始まり。 400年前の江戸時代初め、北野天満宮の社殿が再建された1607年にずいき神輿となり、1802年には現在と同じ形の神輿になりました。 明治維新の改革により祭りは中止となってしまいますが、地元の有志の力で15年後に復活を果たして現在に至っています。 北野天満宮 ずいき神輿. |kpj| frc| dzm| igx| gqd| esx| txp| yet| zdu| gyn| fji| rto| wgm| xqv| kwp| boc| lrl| uaa| yjh| gfp| ihq| mcv| sfx| ypc| umf| fdj| zuh| ima| wml| usk| ays| hsd| rvh| hhx| sua| ygl| pur| fqo| hnc| cpm| keu| hnk| pvx| mvi| khh| jpy| zis| mpb| tgg| oys|