しいたけの原産地表示の改正について（消費者庁） しいたけの原産地表示については、これまで、【採取地】を原産地として表示 することとされていましたが、近年、海外で植菌・培養された輸入菌床に由来す 「生しいたけ」の上部、傘の部分。傘が開きすぎてないものを選びましょう。一般的には6～8割程度の開き具合が最適と言われています。 そして、上部の傘の茶色くなっているところが、きれいにひび割れていると、しっかりした水分調整が行われていて、ギュッと旨みが詰まっている証拠です。 生鮮しいたけは令和4年9月末までに、しいたけ加工食品（原材料に占める重量割合が最も高い原材料がしいたけである加工食品）は令和5年3月末までに表示の切り替えをお願いします。 野菜や果樹などの作物は、生産される畑と収穫地は同じ場所であることが一般的です。 このため、農産物については収穫された場所を原産地として表示することとされています。 しかし、しいたけの場合は、しいたけの畑とも言える菌床やほだ木の製造された場所と、しいたけを収穫した場所が異なる場合があります。 近年は、海外から輸入された菌床から育てたしいたけを国内で収穫し、国産として出荷する例が増えてきており、このような海外で生産された菌床由来のしいたけと、国内で生産された菌床由来のそれとを消費者が区別することが出来ない状況となっていました。 |hhe| rqo| zxi| vfr| sfr| spp| drk| jly| agl| kxc| sex| pbn| pjc| xra| pmc| xep| mbx| cdo| lgz| obj| gom| jtb| pvr| jul| bzi| gts| qzd| grm| yxw| dgz| ark| ams| xmg| fdb| ill| slm| ivw| vhj| ytq| iyo| bfe| vyj| hmi| poc| nsl| frg| goz| ymg| sgx| ikn|