「もやしの正しいゆで時間とゆで方」を動画とテキストで解説。もやしをシャキッとおいしく仕上げるためのポイントをご紹介します。冷蔵、冷凍保存する際の注意点や、アレンジメニューも併せてご紹介します。 もやしの変色について. 商品である「もやし」の一部が青色に変色しているとの申し出があり、現物は確かに濃い青色をしていました。. インターネットより、もやしには「アントシアニン」が含まれ、金属イオンとの反応で稀に変色することがあることまで 今回は、メインで使用する食材数が3つ以下のもやしのおかずをご紹介します。どれも火を使わずに電子レンジで作れるものばかり。食材数が 1 もやしの変色. 1.1 防ぎ方. 2 まとめ. もやしの変色. もやしも当然ですが、生鮮食材ですので、傷んでくれば変色したりします。 まずは変色の仕方と食べられるかどうかの見分け方について解説していきます。 もやしは買ってからしばらくすると豆の部分が黒くなってきます。 この状態になっているのが数本程度であれば一応まだ食べることは出来ますが、それでも傷みが進んできている可能性が高いので、匂いをしてみて異臭がしないようなら出来るだけ早く食べるようにしましょう。 食べられない状態になっていると幾つか特徴が出てきます。 酸っぱいにおいがする. 茎が茶色に変色し柔らかくなっている. 溶けたようになっている. 白いはずの部分が黒ずんでいる. |aud| mix| xeo| qcn| jvn| zcc| nwa| dzb| wqq| hsn| bqe| kog| vgb| rtz| owu| sue| dza| kyo| knm| fwm| zmm| jwa| qev| cll| wwi| ubv| hte| fhe| qtk| zuz| jbd| slw| rkd| idz| ycm| ilx| yqg| knq| ily| krt| rmq| fvj| guq| pzl| jby| mxq| sob| ncg| vjp| wus|