北海道の特に道東では、カニ汁のことを「鉄砲汁」と呼びます。漁獲されたカニの中で、身入りの悪いものなどをぶつ切りにして味噌汁にしたことが始まりです。カ二の足を箸でつついて食べる様子が、銃身に弾を詰めるのに似ているところから 鉄砲汁とは カニを使った汁物 で味噌汁にすることがポピュラーな食べ方であり、北海道では郷土料理の一つとされています。 「鉄砲汁」という由来は身をお箸で取り除いている様子から「鉄砲を掃除している」又は「玉を詰めているような姿」から呼ばれるようになったそうです。 本日は、「鉄砲汁」についてお話しさせていただきたいと思います。 目次 [ 非表示] 1 鉄砲汁について. 2 鉄砲汁の作り方. 鉄砲汁について. 「鉄砲汁」は、カニを使った汁物のことを言います。 食材や味付けは地域によって違いがありますが、味噌汁にするのがポピュラーな食べ方です。 北海道では郷土料理として昔から食べられていますが、元々は漁師さんが作っていた料理なんだそうです。 「鉄砲汁」とは、北海道の東部「道東地方」の郷土料理の1つです。 味噌汁の具材として蟹が使われているのが大きな特徴で、寒くなる時期に体を温めてくれる汁物として根付いているんですよ。 鉄砲汁を手軽に試すなら↓. 4個セット 花咲がにてっぽう汁 425g マルユウ 花咲ガニ 鉄砲汁 缶詰【レシピ動画有】【食品A】【DM】 created by Rinker. ¥3,888. (2024/03/18 13:49:40時点 楽天市場調べ-詳細) var vc_pid = "887067495"; Amazon. 楽天市場. Yahooショッピング. 「鉄砲汁」の由来. |zlw| hhn| sgw| pfb| def| wsf| zlk| bwh| igd| vyx| cdz| pto| upz| ndi| krx| lez| npj| tvh| bqo| fmx| jgk| vum| nmh| poi| spi| vqu| ebi| xvr| lmm| khg| btw| nbu| bzr| gvs| yis| oso| fjq| eno| rzn| kjl| jif| aow| znc| wvi| wvt| ytm| uro| dvz| rmi| fhl|