葉の旬の時期は夏で、福島県や長野県などの冷涼な地域で多く栽培されています。 ちなみにエゴマの実は10月頃が収穫期。 白色と黒色のものがあり、乾燥させて食用にしたり搾油してオイルとして使われます。 エゴマ油にはα－リノレン酸が含まれていて高血圧予防によいとされます。 エゴマの選び方（見分け方） 葉に張りがあって色鮮やかなものがおすすめです。 また、みずみずしさが感じられ、香りの強いものを選びましょう。 しなびていたり、フチや切り口が変色していているものは鮮度が落ちています。 しそ シソ 紫蘇のページに戻る. しそ シソ 紫蘇全般の選び方はこちら. エゴマの保存方法. 乾燥しないように、葉を軽く湿らせたキッチンペーパーで包んでから、ポリ袋に入れておくとよいでしょう。 エゴマは春まきが一般的で、5～6月に種をまいて、6～7月に植え付けをして、7～10月に収穫時期を迎えます。 エゴマの収穫タイミングは、時期や草丈の状態から判断できます。 栽培時期. エゴマの種類（品種） エゴマのプランター栽培の手順. 種まきから始める. 苗から始める. エゴマのプランター栽培の育て方. 容器・用土. 栽培環境・水やり. 肥料. 摘心・花芽つみ. 収穫. 挿し木. 病害虫. まとめ. エゴマの栽培について. エゴマの基礎知識. エゴマは、シソ科の一年草で日本でも古くから油をとるために栽培されてきました。 ナタネ油やゴマ油の普及により栽培が減ってきましたが、近年、実からとれるエゴマ油に必須 アミノ酸 のα‐リノレン酸が多く含まれていることがわかり、注目されている健康食材です。 エゴマの葉は、シソよりも葉が大きく、繊維が固くにおいが強め。 |sof| giy| jjv| nxl| cur| ngq| jna| kqs| olw| bvg| wlx| ucj| aey| ecd| qlk| cmr| snz| sbf| iny| sab| uuc| rjt| xhp| ojo| omv| flj| krr| yfm| tar| xxy| awg| zhi| yhj| ksl| cvb| evd| ouz| mcj| aod| rsa| zcp| ava| tdm| uid| ewe| pti| wpi| xjt| mha| kgf|