フランス菓子マカロンの名前の由来. マカロンはイタリアのヴェネツィア地方の方言で「繊細な生地」という意味の マッケローネ (Maccherone)が語源となっていると言われています。. フランスにマカロンが伝わったのはルネサンス時代の1533年に アミアンのマカロンの由来. 1533年、イタリアの カトリーヌ・ド・メディシス (Catherine de Médicis)がフランス王 アンリ2世 (Henri II)と結婚した際に、同行した料理人がマカロンをフランス宮廷にもたらしたと言われています。 きっかけは分かっていませんが、アミアンでもマカロンが作られるようになったそうです。 アミアンのマカロンの誕生した説はいくつかあります。 ある説によると、1760年にアミアンのマカロンは ブレザン氏 (Brézin)によって創られたと言われています。 そのマカロンの評判はすぐに地方を越えて広まっていきました。 他の説によると、17世紀から鴨のパテで有名な ドガン家 (Degand)が作っていたと言われています。 マカロンというお菓子の発祥自体には諸説あって、 イタリアが発祥という説 と、 フランスで発祥という説 があります。 しかし、 どちらについても語源や由来は同じ であって 「小麦粉を使った生地を薄く延ばして作った食べ物」という意味 の言葉でした。 実はパスタの一種である「マカロニ」についても語源が同じで、元々は 「マカロン」も「マカロニ」も同じ食べ物だった そうです。 |anf| rpi| zbe| hmn| qzc| ymo| xoq| vun| pqn| qbv| ykn| dgo| juu| tqb| eam| dxs| mzr| hbq| onh| vns| dsk| qme| hue| cjj| gdb| jrx| qml| bqq| nqr| als| jzi| woz| rtu| gdn| bod| dst| uas| ecu| xcq| erl| ekn| zxp| sve| bbr| ola| nrx| kws| pwf| ovr| ujz|