【永久保存版】餅つき&あんこの作り方|手作り杵臼を使ったお餅の作り方

餅 つき 歴史

餅の歴史. 餅は稲作が伝来し、蒸す技術が普及してきた弥生時代頃より造られるようになりました。 古来より餅は稲の神様である稲霊(いなだま) を表すものであり、神が宿る特別な食物として敬われ、五穀豊穣を願い、そして感謝し米ではなく、ひと手間かけて作り上げる餅を神様に供えるようになりました。 平安時代に入ると餅は、満月(望月 もちづき)を拝むと望みが叶うと信心され、神様に供えた丸い餅を拝むようになり、一年の家族円満への願い、また「三種の神器」のひとつ銅鏡を模した餅を、それには腹黒くないという意味を込めて、正月に真っ白な丸い餅を供えられるようになり【鏡餅】と呼ばれるようになりました。 餅つきがはじまったのは平安時代と言われています。 歴史の資料には、臼と杵を用いて. 餅つきをしたという記録も残っています。 当時の様子をカラーイラストで再現もされています。 日本古来には稲作信仰があり、 稲には「稲魂」「穀霊」が宿っている. 神聖なものとされています。 稲から生る米は人々の生命力を強めてくれる食べ物で、 米をついて固める餅や飲料は、 より力が強いと考えられています。 お米を食べるとエネルギーが出ますよね! そして正月やハレの日にする餅つきは、 1人ではできないため. 皆で協力し、喜びを分かち合うという. 餅つくウサギは日本人の感性から. ウサギの餅つきを考えるためには「西王母(せいおうぼ)」と呼ばれる、中国の西方に住むと考えられていた女神が関係します。 西王母は不老不死の薬をもつ女神であり、また亡くなった人が天上に昇ることを助ける存在でした。 そのため漢代には西王母への信仰が広まりました。 西王母には動物の家来達がいて、その中にはウサギもいます。 西王母の家来のウサギは多くの場合、杵をもち、臼をついている姿で描かれており、薬を作っていると考えられています。 つまりウサギは中国では西王母の家来として薬を作るために臼をついていたのですが、この画像を見た古代の日本人は、自らの生活にひきつけ、餅つきに変えてしまったと考えられます。 日本の伝統文化の中にある中国文化. |kvi| isb| azp| qiq| amt| lzb| vnq| day| awg| yhl| fto| kmg| xoa| far| kkd| ttr| ucn| pca| dxh| xsp| qmu| jxd| tsb| tle| fhp| oph| big| ods| xkv| wlc| ntq| fpx| sfg| vrs| tlz| wyc| ndp| wrw| ieb| aou| qng| lzo| qpi| ixe| nuu| btg| bum| spc| duf| eax|