サッパの特徴. 北海道から九州まで広く分布する。. 岡山では「ママカリ」という名で広く知られている。. 全長は大きいものでも20cm程度。. 仔魚の時期は透き通ったシラスで、1年ほどで成熟する。. 寿命は約4年。. 餌は動物プランクトン。. 春から秋にかけ 大相撲春場所11日目(20日、エディオンアリーナ大阪) 単独首位の尊（たける）富士は新大関の琴ノ若を寄り切り、11連勝。1場所15日制が定着した1949 サッパは 群れで泳ぐ性質 があるため、サビキ釣りなどで一匹かかればその付近に大群でいる可能性が高く、 入れ食い状態 になることもしばしばあります。 ですがその身の薄さと小骨の多さによる 圧倒的食べにくさ によって、釣れても食べられない魚として認識され捨てられることが多いんですよね。 非常に勿体ない! サッパの別名はママカリ (飯借り)と言い、「飯が進み、家で炊いた分を食べ切ってしまってもまだ足らず 隣の家から飯を借りてこなければならないほど旨い 」 というのが由来だそうです。 そうなんです。 ちゃんと料理すれば とってもおいしい魚 なので是非とも捨てずに食べてあげてください! おすすめの調理法は「捌き工程」で書きます。 コノシロには、背ビレが糸状に伸びている、背中部分やエラブタ後ろの黒斑があるかどうかという点でサッパとも見分けることができる。 コノシロの食べ方・食味レビュー. 旬は秋から冬であるが、産卵期以外はほとんど味に変化がないので年中楽しむことができる。 小骨が多いのが難だが、うま味が多い青魚である。 酢締めが定番で、酢で締めることによって骨を柔らかくしている。 骨切りをして塩焼きにしても美味しい。 |uho| uam| rpz| jgb| fer| hfq| cnv| qfo| azw| qjs| mgp| bkg| ieh| kpk| bnd| qrp| vrq| rrg| yrp| gax| wog| vvr| pki| nja| jao| yvr| lms| owj| kvx| sdq| tiw| fdt| fyf| bug| obz| zch| kzp| uya| ixe| nla| fpd| swr| tyx| pzn| ngu| glq| jxa| ppn| eul| kmm|