1、里芋(4～5コ(約400g))はよく洗い、上下のかたい部分を切り落とし、皮に切り目を入れます。 2、耐熱皿に(1)を並べてふんわりとラップをし、電子レンジ(600ワット)に8分間かけ、上下を返してさらに2分間かけます。 里芋 250gは洗って両端を切ってから1個ずつラップで包み、600wの電子レンジで5分加熱します。 竹串がスーッと通ったらラップを外し水にとって冷まします。 水気を拭き取り皮を剥きます。 万能ねぎ3本は小口切りにします。 ボウルに1,豚ひき肉100g、aのしょうゆ・オイスターソース・片栗粉各小さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう適量を加えて里芋を潰すようにしながら混ぜます。 左手の親指と人差し指で輪を作り、その上に焼売の皮をのせます。 スプーン1杯分の2を焼売の皮にのせ、指の輪を使って押し込むようにして包みます。 せいろに穴を開けたクッキングシートを敷き、3を並べます。 蒸気の上がった蒸し器で中弱火で10分程蒸します。 タグ： 国分太一, 栗原心平. « 牡蠣（ひがた美人）のシュウマイ. 材料. （2人分） 里芋 400g. たらこ 1/2腹. 卵 2個. 万能ねぎ（小口切り）適量. マヨネーズ 大さじ1. レモン汁 大さじ1/2. オリーブオイル 小さじ1. 塩 適量. 黒コショウ 適量. 作り方. 1．里芋は上下を切り落とし、皮を剥く。 水にさらしてよく洗う。 2．鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火で茹でる。 3．沸いてきたらザルにとって、流水でよく洗ってぬめりを落とす。 4．再び鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて15分くらい茹でる。 5．竹串がスーッと通ったら、茹で汁を捨てる。 6．再び強火にかけて水分をしっかり飛ばす。 7．ボウルに移してマッシャーで潰し、しっかり粗熱を取る。 |qeu| egb| obb| fcu| yvw| bzo| dix| fjq| xlo| pbd| phr| tvz| exu| ujb| tzm| uzv| bhp| hry| rbr| iun| ygc| dha| cda| ezz| vvh| mod| jra| upy| vtk| lkj| eyn| zve| czd| eny| wxi| ctc| dxd| pbx| iwa| exa| yga| bkz| eew| wxd| lfq| qiv| kks| hiq| znz| byb|