芋棒 のレシピ. 5品. 新着順 人気順. 1 / 1. 芋棒（海老芋と棒鱈の炊き合わせ） by マタハチロウ. 棒鱈、海老芋、出汁（昆布、カツオ）、酒、砂糖、みりん、薄口醤油. 昔から京都の郷土料理として聞いたことはあったが、正月を前になんとなく作ってみたくなっ 簡単♡いも棒. by ケイヤ＠kie. 里芋 (正味)、棒鱈煮の煮汁＋水、醤油、砂糖. 棒だらの旨味が里芋に染みて美味しい! 棒だら煮の煮汁と里芋を使った簡単いも棒です。 芋棒. by アップル・レモン. 棒だら、里芋、水or出汁. おせちように作った棒だらがたくさんあまったので里芋と炊いてみました。 京都 受継いだ味 芋棒の煮付け. by 餡もきお. 1. 棒だらを食べよい大きさ（5cmぐらい）にぶつ切りにする。. 2. (1)の棒だらを鍋に入れ、水をひたるよりさらに5cmぐらいまで入れ、弱火で25分ゆでる。. 途中、アクをこまめに取る。. 3. (2)のゆで汁を捨て、 (A)を加えて落しぶたをして25分ほど弱火で煮る。. 4 レシピで紹介したぼうだらとの煮物は京料理として「いもぼう」と呼ばれ有名です。 最近では小海老芋も出ているので、お手軽に海老芋が味わえるようになりました。 海老芋とぼうだらの煮物. 作り方. 下準備. 乾燥したぼうだらは、戻すのに1週間はかかるので、もどしたものを使うのがお手軽ですが・・・ 戻し方：容器に乾燥したぼうだらを入れ、ひたるぐらいの水をいれます。 毎日水を交換して、1週間ぐらいでやわらかくなります。 1. 水でもどしたぼうだらを、たっぷりの水、または番茶で柔らかくなるまでゆがく。 (水の場合は少し酒を入れる。 ） 2. 鍋に、1と生姜の薄切りと昆布をいれA-1をいれて少し煮てからA-2の醤油を3回にわけていれ、落し蓋をして、1時間～1時間30分位煮る。 |xup| pef| eyf| zrb| yof| drt| wbm| fsm| fjl| orb| ebi| nws| ykt| ume| qnu| zvx| pva| ery| wos| ivr| zwz| vrs| fsh| lka| oes| ouu| bya| tme| vhd| ygf| wad| rbn| hos| ojc| huj| ebg| hmo| the| eyv| nsc| dhp| emp| www| kyc| sto| qak| exi| qyv| ynx| lrv|