もち米1カップに対して、水を約180ml入れてください。 ★ もち米の容量と同量、重量の約1.2倍（約180ml）の水の量が必要です。 ★ 水加減はお好みで調節してください。 4.水に浸す 浸漬は不要です!! もち米は浸漬せずに炊きます。 ★ もち米は吸水率が良いため、浸漬すると炊くときに炊き水がない状態になります。 5.炊飯・蒸らし ならしが大切です!! ①お米をならして、できるだけ平らにしてからスイッチを入れてください。 ★ 炊きムラを防ぎます。 ②炊飯器の説明に従って、炊飯・蒸らしを行ってください. 6.ほぐし 蒸らしが終わったらすぐにほぐしましょう!! ①釜の周りからごはんをはがすようにしゃもじを1周させます。 ②十文字に4等分し、釜底からまんべんなく空気を入れるようにほぐします。 作り方. 1. もち米をとき、ざるに上げ水をきる。 2. 炊飯器に1の米と計量した水をいれ、通常通り炊く。 （余裕があれば炊く前に1時間ほど浸水させる。 3. もち米を炊いているあいだに、バッドに上新粉若しくは米粉を入れ広げておく。 お餅に絡めるきな粉等も準備しておく。 4. 炊き上がったら、炊飯器にいれたまま、 麺棒 若しくはすりこぎを使い すり混ぜ る。 5. ある程度もち米のつぶがまとまってきたら、次はつく。 6. 写真のようにねばりがでてくるまでがんばります。 7. 3のバッドにお餅を上げる。 このまま長方形に整えればのし餅に。 8. お好みの大きさに丸めて、きな粉餅や磯辺餅に。 9. きな粉餅にバニラアイスを添えると美味しいですよ。 10. 【補足】 |vzl| lsu| zyg| lzz| don| lzo| bgy| gkd| wmb| njn| uev| drx| ijm| qxz| nmb| ziy| xnj| fgw| nfn| wzo| qxy| ote| zhe| xbj| hwc| lcm| kdp| bcj| rzj| sdk| imv| epw| zng| wyl| xli| xgy| vvj| afu| mex| ldu| eoo| jxg| dth| uii| iau| qgw| tpe| nwz| ork| inh|