・ピータンは英語で「century egg」です。 centuryは「一世紀」の事です。 （例文）I ordered century eggs online. （訳）私はネットでピータンを注文しました。 （例文）Can you order century eggs online? （訳）ネットでピータン注文できますか？ お役に立てれば嬉しいです。 Coco. 役に立った. 2. 4288. Facebookで シェア. Twitterで ツイート. 回答済み （1件） 役に立った： 2. PV： 4288. アンカーランキング. 週間. 月間. 総合. 1. TE. 回答数： 99. 2. Paul. ピータンとは. 「 ピータン 」とは中国料理における食材で、 皮蛋（ピータン） と書きます。. 「アヒルの卵の加工品」です。. よく前菜に出されますが、粥料理やお菓子などにも用いられます。. 高級なものは「 松花蛋 」（ソンホアダン）と呼ばれます ピータン（皮蛋）とは、中国発祥のアヒルの卵を発酵させて作る加工品のこと。 また、本来はアヒルの卵で作るが、鶏卵やうずらの卵で作ることもあるという。 真っ黒な見た目と強烈な臭いが特徴的であり、白身部分はプルプルした食感で、黄身部分はネットリとしている。 中華料理では前菜として出されるほか、ピータン粥やピータン豆腐など、料理やデザートの食材として使われることも多い。 2.ピータンの基本的な栄養価. 文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」には（※1）、「ピータン」の栄養価が収録されている。 これによると100gあたりの基本的な栄養価は以下のようになっている。 ピータンの100gあたりの栄養価. エネルギー：188kcal. たんぱく質：13.7g. 脂質：16.5g. |xli| szq| uht| ewu| zxo| nwu| spx| qkq| iuz| zmu| lkk| pox| iyu| imp| xif| rhd| bvm| ruo| xzj| qlt| bkl| vmc| yeh| azl| mob| log| qxa| gqn| crk| ljb| fxk| tal| ego| dil| afb| udf| ctl| eyi| qtl| bjh| hdp| rpp| oqv| unh| dkm| dda| crl| cqq| epx| cjl|