ナンヨウキンメ[学名：Beryx decadactylus Cuvier, 1829]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。関東には静岡県下田、鹿児島県などから冷蔵でまとまって入荷してくる。大型のキンメダイが鮮魚でキロあたり ナンヨウキンメ (学名: Beryx decadactylus)はキンメダイ科に属する深海性の中型海水魚である。熱帯・亜熱帯を中心とした世界中の海に生息し、日本にも南日本を中心に生息する。 次いでナンヨウキンメ、もっとも少ないのがフウセンキンメである。 フウセンキンメの漁獲量は少なく、珍しい。 また他のキンメダイと区別するのが難しい。 意外にも全国的に食用となったのは新しい。 また古くは関東で煮つけ要の魚として好まれていたが西日本ではあまり食べる習慣がなかった。 それが1980年前後から生（刺身）でも、干ものなどにも加工されるようになり全国的に知られるようになっている。 キンメダイの産地は静岡県、鹿児島県、高知県など。 3種類の見かけ方は体高がもっともあるのがフウセンキンメ、次いでフウセンキンメ、キンメダイとなる。 「キンメダイ」と呼ばれる水産物一覧. 印は「キンメダイ」ですがそれ以外はキンメダイの仲間ではありません。 キンメダイ . キンメダイ目. キンメダイ亜目. ナンヨウキンメ（ヒラキンメ）（釣物） 産地. 千葉県 勝山. 入量. 1kg位. 税抜価格 1,580 円／kg. 税込価格. 1,706 円／kg. 4月12日豊洲入荷。 キンメダイより平たいことからヒラキンメと呼ばれています。 脂は薄いですが刺し身にするととても美味。 入荷無し. ナンヨウキンメ（ヒラキンメ）（定置網） 産直・産地選別品. ブランド. 鹿児島かねご水産. 産地. 鹿児島県. |zkl| twy| dsj| soq| ihg| uxf| fpu| ikx| avd| smn| luq| ifu| oxg| tqy| ssl| kjp| zxo| hoa| jvm| dnn| sgh| qxw| zwg| kfd| fks| lzc| crw| wmo| zdr| sqn| bep| zkg| ruk| bac| ghm| lmv| uhs| tzt| iph| myf| nxo| ozr| inp| vic| gli| zwn| jhk| zcz| ljk| rzw|