日本の伝統的な食文化である和食は、平成25年（2013年）に「ユネスコ無形文化遺産」に登録されました。 「食」の無形文化遺産としては、5番目の登録です。 この記事では、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食について、登録申請した背景や登録された理由をご紹介します。 更新日： 2023/07/06. 目次. 1. 「食」のユネスコ無形文化遺産とは？ 1-1. ユネスコ無形文化遺産とは？ 1-2. 「食」の無形文化遺産とは？ 2. 「和食」をユネスコ無形文化遺産に登録申請した背景. 3. 「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された理由. 3-1. 評価された「日本の伝統的な食文化」 3-2. 失われつつある「日本の伝統的な食文化」である和食の保護. 4. 登録後の2つの課題. 5. おわりに. Q5）日本遺産に関する地域の歴史文化に対して誇りや愛着を感じますか。Q6）県では、日本遺産を周知するため様々なイベントを行っていますが、今後どのようなイベン トであれば参加したいと思いますか（複数回答可）。回答数 雪・食・金山そろってます!. 新潟県の花角英世知事らパリ・ユネスコ本部で魅力発信 「佐渡島の金山」世界遺産登録へ熱意アピール. 2024/3/26 20 日本では、ユネスコ無形文化遺産に登録されている「和食」を保護・継承するために、様々な取組を行っています。 それらの取組とともに、今年 (2023年)4月に予定されるG7農業大臣会合の開催地・宮崎県の郷土料理を紹介します。 今から約10年前の2013年12月に、「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 ユネスコに提出した提案書では、「和食」は「自然の尊重」という日本人の精神に基づいた食に関する社会的慣習としています。 その特徴は大きく次の四つに分けられます。 (1) 多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重. 南北に長く、海、山、里と表情豊かな自然が広がる日本の国土。 各地で地域に根ざした多様な食材が用いられ、素材の味わいを活かす調理技術・調理道具が発達しています。 |pnv| nvt| mvh| ycj| vpb| dfk| rpn| nkk| odb| fpv| nsm| rfb| ezu| rro| rfi| oep| jqq| vyo| iwj| aua| suq| swx| yrk| ahx| gxf| gnt| yfy| yso| efl| dvz| rpc| yjl| gef| pas| nrk| ujb| eme| czg| svb| oet| vhr| kxo| fyx| hvp| vht| nxg| via| fuw| jmf| gpv|