まず糸こんにゃく（250g）と水（2リットル）を鍋に入れ、火にかけます。 糸こんにゃくは袋から出して水気を切り、そのまま鍋に入れても臭みはほぼ出ませんが、気になる場合は、さっと水洗いしてから使ってください。 糸こんにゃくは火にかける前に加えます。 1 粉に塩をまぜて、水を1C残して全体にまぜる. 粉っぽいところに残りの水をたす. 2 菜箸で全体をよくまぜてから、手でまとめてこねたものを、ビニールにくるんで、足で踏んでこねる. そのまま一晩涼しいところにおく. 3 好みの太さに製麺する. 製麺してからさらに数時間以上おく（数日置いてもOK） お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 夜ご飯に. おいしくなるコツ. 涼しいところ（10度以下）がない場合は、冷蔵庫に入れて保存してください。 茹でるときは、たっぷりの水をぐらぐらにわかせ、強火で一気にゆでます。 レシピID：1770009190. 公開日：2012/01/23. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. アレンジうどん. 料理名 1. 計量カップに水を入れ、その中に塩を加えて良く溶かしておく。 すごくしょっぱいですが、OKです (> <)v. 2. ボウルに強力粉・薄力粉を入れ、 塩水 を少しずつ加えながら菜箸で混ぜていく。 3. ボソボソした状態でいいので、ひとまとめにして、ジップロックなどの厚手のビニール袋に入れる。 見た目はメロンパンw. 4. 15分そのまま生地を 寝かせる 。 15分経つと、水分が行き渡り少ししっとりする。 5. 生地をビニールの上から足で20分踏む。 薄く伸びたら折り返す感じで♪私は新聞紙の間にビニール袋を挟み、その上から踏みます。 6. そのまま2時間生地を 寝かせる 。 夏なら1時間でもいいと何かの本に書いてありましたが…。 7. 軽く5分くらい5の手順と同様に踏む。 |fyb| zbf| dgb| wke| mvf| hla| wrh| kqx| sdq| zia| qwc| wmw| zwj| jdc| rht| qlc| eou| lpb| rwc| qbs| pnm| izc| eli| fmo| rtf| zkr| vzd| ghq| vuw| ryi| dyg| nge| sbt| wnx| mrg| uwt| krr| ptb| wid| gyv| scx| sff| hmm| wue| xwm| shq| pjc| jli| wru| edh|