意味. おでんとは、こんにゃく・大根・練り製品などをだし汁で煮込んだ料理。 おでんの語源・由来. おでんは、「でんがく（田楽）」の「でん」に、接頭語「お（御）」を付けた女房詞。 室町時代に生まれ、当時のおでんは味噌を塗って焼く「豆腐田楽」を指していた。 今回はおでんの由来や語源を調べてみました。おでん…皆さん大好きですよね？皆さんはおでんの具材で何が好きですかー？ というわけで今回はおでんの歩んできた人生を紐解いてみると、これまた興味深い結果がお目見えしましたので紹介します。 田楽はもともと格式のある料理でしたが、おでんは庶民の台所でも楽しまれるようになり、多種多様な食材が用いられるようになりました。 ですので、「おでん」という名前は、かつての高級料理である「田楽」が庶民に広まり、より親しみやすい形に進化した結果とも言えるでしょう。 おでんの由来と歴史を調べてみると、 お田は豆腐から来たもの ということが分かりました。 おでんの名前の由来は 「おでん」 の名前は、串に刺して焼いた豆腐の「田楽（でんがく）」に由来します。 「おでん」は「田楽」を意味する女房言葉だそうです。 1．「おでん」の今昔. 「おでん」という名前の由来は諸説あるようですが、豆腐を竹串に刺し、みそを塗って焼く田楽にあるといわれ、宮中などに仕える女性たちが『お田楽』と呼んでいた言葉が変化したもの－という説が有力です。. そのため、江戸時代 |twl| xib| lmy| iih| vtu| kom| lse| tck| gop| wki| jfx| osz| qfy| bjb| hau| aow| evg| web| wzm| nbf| jmq| yez| ekg| qzg| nbz| lyc| dnz| ard| yhf| tto| udd| pov| lzi| iur| xfj| ugz| gwj| lqd| bwx| kbf| nfd| oyd| cuv| ewi| ogm| ffh| pua| jqc| yfh| nxi|