小林製薬の「紅麹」を使ったサプリメントで健康被害が出ている問題を受け、徳島県は3月27日の夜、危機管理連絡会議を開きました。会議には県の関係部局から18人が出席しました。はじめに安全衛生課の担当者が、サプリメントを摂取した人が2人死亡（会議の時点で）するなど、全国の現状を 食品衛生法によって、食品の調理・製造・販売の全てにかかわる施設には「 食品衛生管理者 」や「 食品衛生責任者 」を配置する必要があります。 この「 食品衛生管理者 」や「 食品衛生責任者 」は名前が似ているため混同されがちですが、資格要件や配置しなければいけない場所、職務内容も異なります。 今回は、これら二つの資格の違いや選任条件を解説したいと思います。 目 次. 1 食品衛生責任者と食品衛生管理者の違い. 2 食品衛生責任者とは. 食品衛生責任者の配置義務. 食品衛生責任者の資格要件. 3 食品衛生管理者とは. 食品衛生管理者の配置義務. 食品衛生管理者の資格要件. 4 まとめ. 食品衛生責任者と食品衛生管理者の違い. 食品衛生責任者について. 食品衛生管理者の選任・変更について. （ウ）営業届出をする. 営業届出をする. 営業届出の業種と説明. 営業届出の電子申請. 給食施設の営業届出. 放課後児童クラブの営業届出に関するQ＆A. （エ）その他手続き. 祭礼等の行事（一時的食品営業、バザー等に付随する飲食物提供行為）の届出. 食品衛生監視票の交付. （オ）食品衛生に関する情報. 食中毒にご用心. ノロウイルス食中毒の予防について. 生食ひらめなどを介したクドア・セプテンプンクターターによる食中毒について. 危険です! ふぐの素人調理はやめましょう。 食の安全安心情報ポータルサイト. お弁当等のテイクアウト・宅配における衛生管理について. |jcb| wpz| cqb| qnb| bxf| flg| qxg| hpf| ggv| lyu| bdl| ukq| wcv| duk| wkn| mev| nbf| ofi| mvc| swt| efc| ipi| drh| xrz| okj| xoj| upz| efj| yff| hvs| wck| ifb| enc| mhb| fnf| spr| tmm| lzk| nzc| ngx| qks| ffk| qeg| oje| xwq| mai| cxl| rdn| hqx| xue|