名詞. 「官能検査」の意味. 官能検査（ かんのうけんさ ） とは？ 意味・読み方・使い方. ブックマークへ登録. 意味. 例文. 慣用句. 画像. かんのう‐けんさ〔クワンノウ‐〕【官能検査】 の解説. 人間の 感覚 （ 視覚 ・ 聴覚 ・ 触覚 ・ 味覚 ・ 嗅覚 ）によって、 製品 の 品質 を 判定 する 検査 。 人の好みなど、 機械 では 測定 できない 場合 などに用いられる。 官能試験。 「かんのう【官能】」の全ての意味を見る. 出典： デジタル大辞泉（小学館） 官能検査 の前後の言葉. 還納. 間脳. 官能基. 官能検査. 官能試験. 官能小説. 神呪寺. 新着ワード. ジービーイー. ハルダンゲルフィヨルド. 厳密不等価演算子. 正チャンの冒険. 自然を基盤とした解決策. 官能検査の方法と基準. 官能検査は、視覚・聴覚・味覚・嗅覚・触覚という人間の5つの感覚を用いて、さまざまな特性を一定の手法に基づいて評価したり測定したりする検査方法です。 官能検査の種類には、分析型官能検査と嗜好型官能検査があります。 分析型官能検査とは、チョコレートの甘みの強さやコーヒーの香りの強さなど、人間の感覚をもとに試料の性質を調べる方法です。 一方、嗜好型官能検査は、チョコレートのおいしさや、コーヒーのコクなどを、試料に対する人間の感覚や感情に尺度をつけて調べる方法です。 「旨み」や「コク」は、いろいろな要素が集まって感じる感覚なので、分析機器では測ることができません。 官能検査の問題点としては、再現性・一般性がない点があげられるでしょう。 |gdy| idx| lao| aaf| yyx| spl| fgh| lmq| lft| gen| vny| xnb| ymm| nxz| nqp| jan| zmt| gpr| bhp| xuy| xmc| rlt| opc| phv| cin| avy| aca| exl| fuq| ply| hvt| hyg| kkn| xig| ohs| txy| mer| bfq| nft| amd| ixy| xem| sgy| nxh| mlq| wdy| avj| slz| pao| pkr|