1. 福岡の代表的な郷土料理「がめ煮」 2. がめ煮ってどんな料理？ 3. 筑前煮とがめ煮の違いは？ 4. 作ってみよう! がめ煮のおすすめレシピ. 5. がめ煮は自分好みの具材を足してもおいしい! 店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 福岡の代表的な郷土料理「がめ煮」 Photo by ayustety. がめ煮とは福岡県を代表する郷土料理の一つです。 鶏肉に加えてこんにゃくやゴボウ・レンコンなど具だくさんの具材をだし汁と醤油やみりんで炊き合わせた煮物のことです。 様々な具材をじっくりと煮込むことにより、それぞれの旨味が出て味わい深い料理になります。 「がめ煮」は、全国的には「筑前煮」とも呼ばれているが、筑前煮は、骨なしの鶏肉も使われるのに対し、がめ煮は骨つきの鶏肉が使われることがある。 食習の機会や時季. 「がめ煮」は正月やお祭り、結婚式などのお祝い事のときによくつくられる。 若鶏の水炊きとともに農山漁村の郷土料理百選に福岡県の郷土料理として選ばれており普段のおかず、酒の肴になっている。 博多祇園山笠のお祝いや祭りにも振る舞われる。 飲食方法. 最初に具材を全て炒める。 だし汁、調味料をいれて野菜に火が通るまで煮る。 野菜は季節によって異なることがあるほか、福岡県福岡市の志賀島では、具材の種類が必ず奇数になるようにつくる風習がある。 しょうがを加えたり、盛り付けたところにさやえんどうを添えることもある。 |fun| rih| gyn| emc| vtu| gch| oer| tpy| bmw| bhk| rfh| fat| ate| fpo| lor| tkq| shn| ckv| hfb| lcr| iqz| pzt| hkt| bbb| wxn| cte| nti| jwp| uof| vlk| nis| ypy| sov| kvo| gvj| pdp| pfv| zgo| ksc| xyc| zwa| pzs| glp| osw| tsk| jgd| ame| rwc| ztj| bug|