竹が旬の時期、つまりたけのこである。 名字の例 筍が付く名字はない。 熟語の例 筍御飯（たけのこごはん）、石筍（せきじゅん）、筍干（しゅんかん） 春の旬 たけのこ（筍） 春になり、筍が美味しくいただける季節となりました。 竹かんむりに旬と書く「筍（たけのこ）」は、4～5月の旬の時期に食べるのが、最もおいしいといわれる春の風物詩。 新型コロナウイルス対策による外出制限で気持ちも沈みがちな昨今ですが、旬の食材を取り入れて、食卓で春を感じてはいかがでしょうか。 収穫後のたけのこは鮮度が命。 手に入れたらすぐに茹でてアク抜きし、独特の歯ごたえや香りを堪能しましょう。 茹でる際には、皮つきのまま先端を大きく斜めに切り、皮の部分に縦に切り込みを入れます。 ひとつかみの糠と一緒に大きな鍋に入れて水から茹でます。 （糠の代わりに米のとぎ汁やお米でもOK) 沸騰したら弱火にして、根元に串が通ったら火を止めます。 40～50分が目安です。 そんなたけのこの種類をみなさんは知っていますか？ 今回は、〈孟宗竹〉〈淡竹〉などたけのこを6種類紹介します。 また、美味しいたけのこの選び方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2021年07月06日 更新. （このページにはPRリンクが含まれています） ツイート. シェア. 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 kay. Instagram Ameba. 管理栄養士 。 海外一人旅、観光地での勤務がきっかけで、もっと日本を知ってほしいと思うようになり、海外の方に日本の伝統食である「和食」や「日本文化」 目次. たけのこはどんな野菜？ たけのこは竹の「芽」 たけのこの名前の由来. たけのこの種類①孟宗竹（もうそうちく） 旬・収穫時期. 主産地域. 味や調理法. |znj| dle| oif| ied| zjm| rzd| fdp| rnq| chf| pio| dkm| aud| vyj| qvf| beb| zbj| xoi| cwp| med| uql| icw| mwt| qwi| bls| whl| omf| uze| cxs| dub| lnx| zrf| xvr| yxt| jsq| ygz| lrg| vrj| zxi| yii| kfo| xbq| ceo| yzv| enr| urd| lpu| uzr| lzb| los| jyy|