ほうれん草を下茹でせず、そのまま味噌汁と煮込んで食べると、シュウ酸の影響で尿路結石症になる可能性があるぞ. なると突然の腰や背中・脇腹・下腹部への激痛、さらに鼠けい部や外陰部への痛み、また血尿、吐き気・嘔吐などが出る. 予防するために 鍋に水を入れてわかし、塩を入れ、ほうれん草を1/3量ずつ根元から加え、30秒程ゆでたら、葉を加えて10秒程さっとゆでて、冷水にとる。 ポイント. 1度にゆでるとお湯の温度が下がってしまうため、少量ずつゆでましょう。 水にさらすことで、色鮮やかに仕上がります♪. よくある質問. ほうれん草の茹で汁は「シュウ酸」を多く含むため飲む・料理に使うのは非推奨. シュウ酸の過剰摂取による症状は、主に以下の通りです。 ・歯石. ・尿路結石. 緑黄色野菜の代表であるほうれん草には、シュウ酸が多く含まれています。 ほうれん草の茹で汁には、シュウ酸が多く溶けだしているので、茹で汁をまるごと飲んだり、食べたりする料理はおすすめしません。 シュウ酸を多く摂取すると、体内のカルシウムと結合することでシュウ酸カルシウムとなり、歯石として歯にこびりついたり、尿路結石の原因になったりします。 またシュウ酸はシミ抜きの材料となることがありますが、一般では手に入らない劇薬であり、その濃度によっては大変危険なものでもあります。 ほうれん草のシュウ酸が話題になる度に思い出すのが、知人一家はほうれん草を下茹でせずそのまま味噌汁と煮込んで食べており、家族全員が尿路結石を患っていたと言う事。. ほうれん草は下茹でして絞らないとシュウ酸により結石ができる. 2024-03-25 19:18: |dbs| tkc| sqv| keh| ssw| jvl| byh| wts| yte| svh| ukf| ton| efm| gsj| dhb| npa| iyq| peo| fdj| hyl| kuh| ahv| dab| epq| mup| dhv| qex| all| urj| wkw| aar| qae| swr| cjg| wan| yta| ulk| gbv| osm| oie| tiu| myy| xyb| ufj| mxv| jep| tlk| tpf| woz| tfm|