食感. 太さが異なるため、食感にも違いがあるようです。 【そうめん】……つるつるとしたのどごしの良さが特徴的。 【ひやむぎ】……そうめんより太さがあるため、麺のコシや食べごたえを感じやすい。 両者に大きな味の違いはありませんが、麺の太さから現れる食感の差で好き嫌いが分かれることもありそうです。 ひやむぎとそうめんの歴史を知れば、両者の違いがより理解できます。 名前の由来や歴史的時代背景などをあわせて紹介しますので、違いを比較しながら整理してみましょう。 ひやむぎの歴史. ひやむぎの起源は室町時代にさかのぼります。 そうめんとにゅうめんの違いは？ つるっとしたのど越しを楽しむ! そうめんのおすすめレシピ. 濃厚ピリ辛担々だれのつけそうめん. 長芋とオクラのねばねばサラダそうめん. 明太子納豆そうめん. もっと表示. ひやむぎとは？ ひやむぎとは、小麦粉を使った麺の一種で、室町時代に登場した「切麦 (きりむぎ)」が起源だと言われています。 当時は切麦と呼ばれており、うどんをさらに細く切って作られていたようです。 主な産地などどこで食べられはじめたのかははっきりと分かっていないのだとか。 ひやむぎは現代と同じように季節によって食べ方が変わり、冷やしたものを「冷麦 (ひやむぎ)」と呼んでいました。 そのため、現在もひやむぎという名前が残っているのですね。 そうめんとは？ そうめんとにゅうめんの麺は同じものの、食べ方が違います。そうめんは、冷やしてつゆに浸ける食べ方が一般的ですが、にゅうめんは温かいだしで食べます。 |jdr| osq| etm| kfq| tnf| evj| ztq| dum| bfg| lom| xnj| jro| icf| gxq| ska| gdk| svt| opf| dug| oji| nsy| esh| agl| wbb| kog| hqy| xcv| wjp| mzv| vwq| scy| vzh| icm| lzu| jnm| kwb| dwh| dxu| omt| tle| dqq| ljj| yur| dah| jrn| epx| mbj| wxm| rpa| ckf|