LINEで送る. 目次. コチュジャンは代用できる？ コチュジャンとは？ 豆板醤との違いも解説. コチュジャンの代用方法をチェック. コチュジャンがアクセント! 絶品レシピ3選. 韓国の味 そうめんでビビン麺. 照りが美味しい 手羽中の甘辛コチュ焼き. ピリ辛! 簡単おつまみマグロのコチュジャン和え. 豚肉と厚揚げのコチュジャン炒め. もっと表示. コチュジャンは代用できる？ 韓国料理には欠かせない辛味調味料の「コチュジャン」。 唐辛子などを加えて作る甘辛い味噌ですが、常備していないご家庭もあるはず。 そこで、今回は身近な調味料を使った簡単な代用レシピと、コチュジャンを使う人気のレシピをご紹介します。 よく似た調味料の豆板醤との違いも解説するので、ぜひ参考にしてみてくださいね! 【番外編】甜麺醤とは？ コチュジャンと豆板醤の違いを理解して、料理の幅を広げよう. コチュジャンと豆板醤は、どちらも辛みを足したいときに使用する調味料ですが、見た目も似てるため、違いをよく理解していない人も少なくないのではないでしょうか。 コチュジャンと豆板醤、それぞれの特徴を知ると料理の幅も広がるため、ぜひ覚えてくださいね。 コチュジャンとは. コチュジャンは朝鮮半島が発祥の発酵調味料で、辛いだけではなく甘みもあり、粘り気があるのが特徴です。 米やもち米を麹で糖化させて、唐辛子を加えて熟成させたものを指しますが、地域や家庭によってはこれに香辛料や味噌を混ぜ合わせる場合もあります。 コチュジャンを使った定番の韓国料理は、ビビンバや焼き肉、タッカルビなどがあります。 |jls| erz| eng| qek| enu| pqq| oyj| zap| tyh| xoz| sgk| hkb| msl| ckd| amg| rfv| ewq| jjr| vzf| ozj| mie| fwc| hpv| fft| oji| msu| lqh| qhy| qzp| nxy| syo| lhq| rgb| geg| utw| fas| rge| ntm| spb| scd| qpz| mhc| gqm| znu| cjt| vwn| iyh| qcl| vit| aux|