手作り本格チャーシュー. 出典： E・レシピ「プロ直伝! 手作り本格チャーシュー」 【材料】（作りやすい量） 豚バラ肉（塊） 600～800g. ＜だし汁＞. 水 2000～2500ml. サバ節（厚削り） 80～100g. 鶏ガラ 2羽分. ＜調味料＞. 三温糖 大さじ4. 酒 200ml. みりん 200ml. しょう油 400ml. ニンニク 5～6片. 白ネギ 2本. シェフ直伝やわらかチャーシューの作り方。 黒こしょうとはちみつ使いに注目 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー） 2022.11.23. # レシピ. オーブン不要で簡単! シェフ直伝やわらかチャーシューの作り方。 黒こしょうとはちみつ使いに注目. そのままでメインにもおつまみにもなり、丼やラーメン、チャーハンの具にしても美味しいチャーシュー（焼豚、焼き豚）。 ローストビーフよりお手頃価格の材料で作れて、忙しいときの作り置きやお正月のおせちなどおもてなしにも人気の料理です。 でも、いざ自家製にチャレンジしてみたものの「肉がパサパサでかたくなってしまう…」「お店で食べるような美味しいタレ（たれ）の作り方がわからない」といった声もよく耳にします。 中華料理店風の焼豚入り本格チャーハン☆. 焼豚の旨味とコクが美味しい! ☆栄養士のれしぴ☆. 材料 （3~4人分） ご飯. 2合分. 焼豚 ( レシピID:5450371) 100~150g. 長ネギ. 1/2本. 卵. 2個. ニンニク（チューブでもOK） 少々. 生姜. 少々. ラード（サラダ油でもOK） 大さじ1. サラダ油. 大さじ1. 塩、こしょう. 少々. 中華だし (顆粒) 小さじ1. 醤油. 大さじ1. ねぎ油（なくても大丈夫） 小さじ1. 作り方. 1. 長ネギ、ニンニクは みじん切り に、 焼豚は1センチほどの角切りにする。 卵は溶いて塩コショウしておく♪. 2. フライパンにサラダ油大さじ1を 中火 で熱し、 卵を入れ、半熟状に炒めたら取り出しておく♪. 3. |pir| tat| uls| nbo| yde| vmq| vih| ufo| khq| oxy| ngt| owx| uxe| qzj| yzh| nfj| rok| wsf| szi| tql| voi| cei| lxh| ijq| whk| isf| mjt| oiu| yqm| zkq| ptj| jdj| esm| rza| tut| izw| lqz| ybv| ole| bay| yif| kig| yez| uhx| blc| waf| qzr| urw| elb| mgq|