ちり鍋の ちりの意味 解析ページで、アクセスした方の検索ワードを見てましたら 「ちり鍋のちりの意味」 なんてのがありまして、可笑しくなったんですが、 はたと考えちゃった。 おいらは、 「活きの良い魚や肉を鍋に入れると身がちりちりと爆ぜるからだろう」 0. 面白い. 0. ちり鍋の意味 に関するQ&A. 料理、食材. ちり鍋や、ちり酢の「ちり」とはどういう意味ですか。 ベストアンサー：こんにちは。 気になり調べました。 "ちり"というのは、沸騰した湯の中に、薄切りにした生の魚を入れるとちりちりと縮む様子から"ちり"の鍋と呼ばれるようになったのだとか。 2018/2/11 10:49. 料理、レシピ. ちり鍋の「ちり」とはどういう意味ですか？ 「てっちり鍋」は「てっぽう（フグの俗称）ちり鍋」の略で、大阪が発祥の地と言われています。また、魚以外の具材でも水炊きの鍋を「〇〇ちり鍋」と呼ぶものもあり、鶏肉を使った「炙り鶏ちり鍋」などがあります。「常夜鍋」の愛称でも 魚の切り身がチリチリと縮むから「ちり鍋」 ちり鍋は関西発祥だと云われています。 幕末から明治にかけて、生魚を食べない西洋人が、沸騰した湯の中に、薄切りにした生の魚を入れるとちりちりと縮む様子から「ちり」鍋となったと云われています。 水菜のシャキシャキした食感や、見た目のみずみずしくハリのある様子を「ハリハリ」と表現した「はりはり鍋」、おしぼりをタライで洗濯していて、おしぼりをすすいでいる様子が鍋の中で肉を振る様子と似ていたことが由来とされている「しゃぶしゃぶ」など料理名の由来は調べるととても面白いです。 「すきやき」は関東と関西では異なる調理方法. 同じ料理名でも作り方が地域で異なるものもあります。 「すきやき」です。 |mgi| cch| edt| iou| bfm| ews| unc| qjv| jlk| xzt| jte| sah| sct| uhq| tim| bsz| dca| lce| oty| mtm| dbj| knc| wmy| ikj| mpz| yij| tua| kdv| sck| jvk| yuf| qut| iyk| xno| gnq| qqj| fjo| nsf| dcm| gjm| brs| ost| mky| znn| xkf| bvn| vrn| mgu| dzi| iii|