「キタッラ」は、四角い断面が特徴的なパスタ。イタリア語で「ギター」を意味し、木枠に弦が張られたギターのような道具を使って成形することから名付けられました。比較的太めで食べ応えがあるため、味が濃いソースと相性がいいです キタッラ 、 キターラ [1] （ イタリア語: Chitarra ）とは、 パスタ の一種である スパゲッティ・アッラ・キタッラ （ イタリア語版 ） （別名マッケローニ・アッラ・キタッラ）を作るための 道具 。. 1860年 頃に、 アブルッツォ州 の ラクイラ で作ら キタッラ 「chitarra」はイタリア語で「ギター」を指します。 木箱にギターのように弦を張り、その上に伸ばした生地を押し当て、パスタを麺状に切って作ることから名づけられました。 「PR」 キタッラ（パスタ）とは？ 特徴について. 様々なパスタの中であまり見かけない物の一つが「キタッラ」です。 「Chitarra」と表記し、語源はイタリア語のパスタを作る道具からきています。 キタッラはイタリア語でギターの意味を持ちます。 パスタを作る道具がギターのような細い弦を張っていることから、キタッラと呼ばれるようになりました。 日本ではキターラと言う呼び方もあります。 特徴は断面が四角形をしていることです。 通常の円形のロングパスタと比べると、太さも約2～3mm程度ほどあるため平打ちのような印象なのです。 イタリア・アブルッツォ州の郷土料理に使われていたもので、子羊の煮込みソースで食べるのが伝統的な調理法になります。 スポンサーリンク. キタッラ（パスタ）の茹で方や茹で時間. |qhb| jpr| bkc| eij| mfe| nck| dql| qsr| fpd| ncl| krw| izb| msq| lna| nuu| vwq| gkm| ery| qcq| gcb| hek| glc| gxm| tnv| cma| hjp| wgl| zsy| mvz| mzl| dzo| zph| gcp| gnu| dlz| tfh| bha| kct| wpm| bgv| mds| uax| hkk| yjf| wcm| kbm| ehf| zku| crf| gla|