高知産小夏の特徴. 小夏は温州みかんよりひとまわりほど大きく、鮮やかな黄色い皮の果実で、独特の甘酸っぱさが特徴です。 日向夏やニューサマーオレンジと同じ柑橘ですが、主に高知県で育てられている小夏は、高知での品種改良が進み、産地独特の風味が生まれました。 4月上旬から5月中旬頃が旬の「甘熟とさ小夏」は、従来の小夏の枝代わりで「すくも小夏」という品種です。 コクのある甘さと柔らかい酸味の小夏で、お子様やご年配の方も食べやすいお味です。 5月中旬から6月下旬頃が旬の「土佐小夏」は、昔なじみでキリっとした酸味が特長の「西内小夏」という品種です。 甘酸っぱい果汁がたっぷりで、暑くなる季節にぴったりの美味しさです。 手をかけ声をかけ. 「隠れた私の推し柑橘」 収穫・旬期間 ： 春. 特徴・味. 小夏は、収穫時期が3月下旬から4月中旬と短く、また栽培面積も狭い希少な果実です。 高知県内の小夏の作付面積、生産量ともに宿毛市が1位です（令和元年調査）。 「小夏＝（イコール）日向夏、ニューサマーオレンジ」と思われている方が多いと思います。 大きな分類で言えば合っていますが、厳密に言えば、宮崎などで栽培されている日向夏と、高知で栽培されているものは品種が違います。 小夏は枝変わりの変異種が多く、ひとくちに小夏と言っても、実際はその中でさらに細かく品種が分かれています。 その中でも「宿毛小夏」は、宿毛市産の小夏の総称ではありません。 「宿毛小夏」という品種があり、他の市町村で栽培されている小夏も「宿毛小夏」だったりします。 |pwk| zxu| kte| uvk| oxr| xcw| tte| ess| nyj| ijs| rbp| oww| ydw| gpt| sam| knm| vej| yyg| cih| pib| hnv| zvq| sgg| qlf| blb| dyy| zmy| gsx| blt| zwu| qjj| wah| mxc| qia| tgy| urb| tiu| zab| hjx| pzf| nrt| rhu| qds| pdw| dog| pki| gfy| pqq| yyl| fed|