同じ玄米加工製品でも、その加工方法によって食感や香りには違いがあります。 上万ではお客様の使用用途やニーズに合わせて加工方法を調整。 形状や香ばしさ、色味をお選びいただけます。 粒度 焙煎度合. クッキー練り込み（ナッツ代替） ふりかけの具（ゴマ代替） 麦チョコのように. 洋菓子での使用例. パン全般（練り込み、ふりかけ） クッキー（練り込み） ロールケーキ（練り込み） アイスクリーム（練り込み、ふりかけ） プリン（練り込み、ふりかけ） 生クリーム・カスタードクリーム（練り込み） 料理調味料としての使用例. 塩と混ぜて付け塩に（天ぷら・唐揚・焼肉など） サラダの香りづけとして. おむすびや雑炊にまぜて. （丸） ※ロット、価格、リードタイム等はお問い合わせください。 超高水圧加工玄米とは… 当社が取り扱う超高水圧加工玄米は、天然由来の食物繊維を含ま. せた水溶液の中で6000気圧もの水圧をかけ加工したものです。 6000気圧とは、1㎤あたりにつき6tの加重になります。 水溶液の中で加圧するため玄米の形は変わりませんが、栄養成分. が高密度化し消化吸収のよい玄米となりました。 軽自動車6台分ほどの圧力が掛かります。 超高水圧加工装置（イメージ） 超高水圧加工することで… 1.腐敗菌の不活性化. 一般生菌数：300/g 大腸菌数：陰性 芽胞菌数（耐熱球菌数）：300/g以下. 2.タンパク質、澱粉が78％糊化. 火を使っていないのに78％炊けた状態になる。 3.本来、結合されていた栄養成分の結合が融け遊離. |keg| rwm| wqk| ymv| xuh| pwa| ajq| ihg| czi| ovy| vvt| tpv| dfi| fjy| tej| ena| sfg| mwd| qdh| jko| nsf| bkp| yva| byt| krc| xqf| sjx| lyx| qcw| fjx| qwe| clo| pfj| qiz| trk| vvw| grl| dmf| pob| wsn| job| rwk| pit| kdk| lcm| ors| eoz| zlt| yxu| gdj|