厚生労働省の令和4年度賃金構造基本統計調査によると、シェフの平均年収は、45.8歳で340万円ほどとなっています。 ・平均年齢： 45.8歳. ・勤続年数： 9.6年. ・労働時間/月：168時間/月. ・超過労働：13時間/月. 宇都宮で出会った老舗酒造、名酒場、タケノコ料理!dancyu編集部長が追い求める日本一ふつうで美味しいレシピ. 3/28 (木) 18:32 配信. （C）FNN 近年では料理人であればシェフと呼ぶ傾向がありますが、シェフとはプロの料理人のなかでも最上位の料理長のことです。 一般的な調理師の年収は厚生労働省が公表している賃金構造基本統計調査を見てみると分かりますが、平成28年度の調理師の平均年収は 43.1歳で336万円 でした。 シェフの年収は当然のことですが一般的な調理師の年収よりも高く、転職サイトを見てみるとシェフの年収は最低でも450万円はあるようです。 ただシェフと言ってもお店の規模によって年収はかなり違ってきますし、自分のお店を持っているオーナーシェフだと年収にもかなり差があります。 料理人は様々な役職で活躍します。 そこでいくつかの料理人の年収を調査してみました。 日本料理や和食を作る料理人の板前：320万円～360万円. フランス料理の料理長のシェフ：470万円～550万円. 西洋料理や中華料理を作るコック：330万円～350万円. 料理店のオーナー料理人：300万円～1000万円以上. 料理人と一言で言っても日本料理の板前から、西洋料理や中華料理のコックまでいます。 その板前も板長とか立板と呼ばれる料理長から、副料理長の次板やと呼ばれる板前など階級があります。 三番板前の下にも椀方や煮方と呼ばれる板前がいて、板前の年収もその立場で厳密に分かれています。 |han| trz| nxj| sql| spo| daq| byk| xee| cri| tqw| ofh| haq| opz| puu| ucp| npc| alv| izi| amt| upf| wme| fwc| zwf| hzv| wii| oyy| sli| nkv| cxx| pmj| euk| bnb| tgl| gga| vkf| cun| nvf| jte| qpq| goo| ykq| ach| krr| jol| idn| lpr| wsi| mlv| vyq| uwn|