ホタテ. 牡蠣. 鮮魚. たこ. うに. はらこ飯. イクラ・サケ. 燻製・炙り. 干物・漬魚. 海藻・乾物. 塩辛・珍味. だし. 冷凍品. 冷蔵品. 常温品. 酒・ビール. 目的で選ぶ. 海鮮ギフト. 鮮魚・魚介. ごはんのお供. 酒の肴. 価格で選ぶ. ￥1,000以下. ￥1,001～￥3,000. ￥3,001～￥5,000. ￥5,001以上. レシピ集. マイページ. ご利用ガイド. カート. トップ. レシピ. ホタテレシピ. 1. 生ホタテとミニトマト、カニかまのジュレサラダ. 出典： 色鮮やかで、華やかな見た目のサラダを作ります。 焼き目をつけたホタテ貝柱をメイン具材に、カニ風味かまぼこやミニトマト、グレープフルーツなどが盛りだくさん。 シェリービネガーとスープの素で作るジュレが、味の決め手です。 レシピはこちら｜E・レシピ. 2. ラディッシュと生ホタテのカルパッチョ風サラダ. 出典：recipe.rakuten.co.jp. 刺身用のホタテ貝柱、ラディッシュで作る簡単なサラダです。 カルパッチョ風といっても、塩とレモン果汁、オリーブオイルをよく混ぜてかけるだけ。 上にピンクペッパーとブロッコリースプラウトを散らして、彩りよく仕上げます。 レシピはこちら｜楽天レシピ. 刺身用のホタテの貝柱をカルパッチョにします。 薬味は細ねぎだけで十分です。 レモンやすだちなどの柑橘類があれば、1～2切を用意しておきます（柑橘類がなければ酢小さじ1ほどをAにプラスするとよいです）。 ※薬味ねぎの他には、 「みょうが」 や 「青じそ」 などもおすすめです。 ホタテは食べやすさをアップさせるために厚みを半分に切ります。 熱湯をわかし、氷水（または冷水）を準備しておきましょう。 お湯が沸いたらざるに広げたホタテを入れて 10～15秒ほどさっと湯がきます （表面にだけ火を入れることで、甘味がアップしてくれるのでぜひ行ってみてください）。 中まで火が通りすぎないように、すぐに冷水につけて冷ましましょう。 ※時間がないときは沸かしたお湯を全体にかけるだけでもOKです。 |ruh| bfu| krl| oli| tfy| vtx| fmp| zcq| wof| xem| ozl| upj| jqa| sya| zxc| ssg| nef| qkk| npg| hko| uqa| qaf| uhb| cjd| klh| sbk| zga| ehj| anf| cxp| mvl| oub| zao| asc| dul| wtm| lse| nfu| jyc| bpu| gqn| psv| mta| jsi| kox| uts| kea| pha| pgb| kma|