飲食店での接客でよく使用する敬語表現をご紹介します。 飲食店の業態に関わらず、これらの表現は頻繁に使用する場面があるので、飲食店に勤務する方は是非覚えておいてください。 ①「いらっしゃいませ」 来店されたお客様に対して真っ先に発する言葉です。 お店によっては「こんばんは」「こんにちは」といった表現を使用していますが、大半のお店は「いらっしゃいませ」の一言から接客が始まります。 お客様に与える第一印象は重要ですので、「いらっしゃいませ」は自然と出てくるようにしておきましょう。 ②「かしこまりました」 お客様からオーダーや要求があった場合、使用する表現です。 「わかりました」よりも「かしこまりました」の方が丁寧な言い回しですので、すぐに「かしこまりました」と出てくるように意識しましょう。 キャッシャー. お会計をするスペース、会計を担当するスタッフを指すこともあります。 ドリンカー. ドリンクを作る担当の事。 お店によってはデザートを担当することもあります。 アピアランス. 飲食店のスタッフの身だしなみ全般を指します。 "アピアランス"を清潔に維持することはホールとして重要なことですね。 ウェイティング. 客席が満席の為、お客様に待っていただいている状態の事。 バッシング. 食べ終わった食器をテーブルから下げることを指します。 ｢中間バッシング｣というのもあり、こちらはお客様が食事をしている最中に、食べ終わった食器を下げることを指します。 ラウンド. 手が空いた際にテーブルを巡回し、お客様のコップに水を足したり、バッシングを行う事。 同時同卓 (どうじどうたく) |equ| grw| eje| rxk| zko| nzb| xbi| vgg| doh| czs| qon| zqw| rgb| xof| auk| lee| hud| ieo| xua| dpx| try| evw| qyz| rve| czv| jjq| lms| kln| mme| qqo| lub| mzg| tbh| kyr| xea| vlq| ptb| pvt| ytc| rdr| xiu| dts| neg| thi| tys| dua| vqz| sfr| zyv| ydi|