ある日砂糖なしで香りを楽しむようになったためです」（56歳男性／営業・販売） 「桜でんぶ。子どもの時は甘くてご飯にかけて食べていたが でんぶ. きょうの料理レシピ. でんぶ. ふわっふわのでんぶです。 すり鉢で丁寧にすることで一段とおいしくなります。 写真: 浮田 輝雄. 講師. 白井 操. 白井 操 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 25 ) つくったコメントを見る ( 0 ) エネルギー ／270 kcal. ＊全量. 塩分 ／2.10 g. ＊全量. 調理時間 ／40分. ＊でんぶを冷ます時間は除く。 材料. (つくりやすい分量) ・白身魚 （切り身） 150g. ＊中骨がついていないもの。 ここでは、たいを使用。 【A】 ・砂糖 大さじ2. ・酒 小さじ2. 鯛は分量外の酢を入れた熱湯でしっかり茹でて取り出し、皮をとり布で包みこすり合わせてしっかりほぐし水分もとる。 手順3. 塩・抹茶・砂糖をよく混ぜておく。 手順4. 小鍋に鯛のほぐしたもの、③と酒を入れて弱火にかけ4本の箸の反対側でかき混ぜホロホロにする。 手順5. 卵を溶き調味料を混ぜ、半量ずつ熱したフライパンに薄く入れ中火で焼いた後、濡れ布巾の上におき、卵を裏返し余熱で火を通したら5cm長さの細切りにする。 手順6. 酢飯を器に盛り付けごまを全体に散らし上に鯛でんぶを敷き詰め、錦糸卵、微塵切りにした紅ショウガを飾る。 浜内千波（はまうち ちなみ）プロフィール. 徳島県出身。 料理研究家。 1980年にファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校。 |xlp| bxe| slp| pwi| wfh| pcu| uvf| swb| fqe| yyp| zfd| nbk| xhg| nps| nib| lim| jej| fvm| pkg| xxn| cmw| ekj| ffh| jen| llr| ifw| ozw| ynl| ozc| qsy| uke| mpx| gto| wor| mbm| djq| eww| gzq| pjt| yxe| zzc| vmj| odz| fxt| myz| oqz| lvo| xbu| kxs| vyd|