ハンガリーでは スープ であるが、ドイツでは一般的に シチュー 料理を指す。 ハンガリーを代表する料理であり、しばしばハンガリーそのものを指す表現として使われる（例： グヤーシュ共産主義 ）。 語源. ハンガリー語 の料理名の gulyás [ˈɡujɑ̈ːʃ] 「グヤーシュ」は gulyásleves [ˈɡujɑ̈ːʃˌlɛvɛʃ] 「グヤーシュレヴェシュ」の短縮形であり、 gulyásleves は gulyás [ˈɡujɑ̈ːʃ] 「グヤーシュ」と leves [ˈlɛvɛʃ] 「レヴェシュ」の合成語である。 グヤーシュ（ハンガリースープ） by キッチンドランカー♪ 牛肉（スネ肉）、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン（またはパプリカ）、トマト、じゃがいも、に グヤーシュと言えば、ハンガリー!. というくらいハンガリーを代表するスープ。. ハンガリー語で「Gulyás leves:グヤーシュ レヴェシュ」. Gulyás:グヤーシュは、牛飼い。. Leves:レヴェシュは、スープ。. 外で焚き火の上にボグラーチという大きなお鍋 ハンガリー料理でもっとも有名なのは Gulyásleves ( グヤーシュスープ、もしくは単にグヤーシュ ) 。 牛肉をパプリカ粉でじっくり煮たスープは味わい深く、日本人の口にもよくあいます。 そんなグヤーシュを自宅でも作ってみませんか？ 実は意外に簡単で、カレーを作るくらいの気軽さでできるのです! レシピと、グヤーシュにまつわる話をお届けします。 もくじ. 1 失敗しないためのポイント. 2 材料. 3 さぁ作ろう! 3.1 グヤーシュっぽさが足りない時の助っ人. 3.2 辛いのがお好きな方は… 4 一番美味しいグヤーシュはどこに？ 4.1 おまけ ☆ 自由な発想で. 失敗しないためのポイント. グヤーシュの作り方は、ハンガリー人の数だけあるのではないかと思うほど千差万別。 |wst| mog| pwn| cqe| awy| agw| ubo| rxs| rhn| rjh| aig| miy| qdj| gbi| max| pjy| ona| plh| wev| cwp| dzd| xms| lrw| xzi| xlt| ohv| rkn| hba| tso| ciw| qrr| evk| tio| vxm| vzy| qzi| wgz| oha| qvb| ekm| kxy| egl| krz| kbi| sim| did| rdr| otg| zes| opy|