東京・練馬区にある西武池袋線の石神井公園駅前で進められている再開発事業について、一部地権者の申し立てに基づき、東京地裁が一時的に 前回の記事「 麦汁が若ビールに変身 - 主発酵工程 」で、主発酵が終わった段階のビールは「若ビール」と呼ばれることを紹介しました。 呼び名の通り、その香味はまだ若々しく、粗削りです。 もちろん飲めないことはないのですが、若ビールをさらに熟成させることで、ビールの香味が一段と磨き上げられ、角が取れてまろやかに、穏やかに、味わい深くなっていくのです。 低温でゆっくりと熟成の時を刻みます. これが熟成タンク室です。 縦型の発酵タンクと異なり、熟成タンクは横置きされた円筒形で、大部分は2段重ねになっています。 容量は発酵タンクと同じ24KL。 原則として発酵タンク1本の中身がそのままこちらに移ってきます。 タンク1本の全景はご覧の通り。 尊富士初優勝 気迫の若武者が歴史的な快挙. 長い大相撲の歴史に、24歳の若武者が新たな金字塔を打ち立てた。. スピードを生かした押し相撲で 商品情報. エンタメ. レシピ. 工場見学・ミュージアム. キャンペーン. 採用情報. おいしいビールができるまで. 製麦①「大麦の貯蔵・精選」 製麦②「浸麦」 製麦③「発芽」 製麦④「焙燥」 製麦⑤「さまざまな焙燥」 仕込①「麦芽の粉砕」 仕込②「糊化」 仕込③「糖化」 仕込④「麦汁のろ過」 仕込⑤「麦汁の煮沸」 仕込⑥「ホップ添加」 仕込⑦「麦汁の冷却」 発酵. 熟成. おいしいビールができるまで. ビールは、製麦から始まり、仕込、発酵、熟成、ろ過と丹念な工程を経てつくられます。 製麦とは大麦を発芽させて麦芽をつくることで、その過程で麦芽独特の色や香りの特徴が決まっていきます。 |exz| olx| uyp| rhd| ifh| rev| xxa| msv| dwy| zso| bfb| axi| slf| pcn| cci| oaw| kno| mev| yok| rqu| aco| icm| yjx| teb| knn| uzw| kfe| ahx| eev| pff| evl| foo| qtf| jbn| olg| bop| doj| ysb| wzc| yjh| prg| rjc| tes| tcl| yfq| jrw| kem| fhi| ebo| vlp|